A spagetti a Contador - Vitamina Sport üzemanyaga

Míg Spanyolország kerékpáros válogatottjának 20 éve van saját szakácsa, addig egyetlen spanyol klubcsapat sem mutatta józan észét, hogy lemásolja a jó tapasztalatokat. Asztanában azonban már mindenki kíváncsi arra, hogyan élte túl Paco nélkül. A séf tudja, hogyan kerülhet a bőr alá, főleg a spanyoloknál, és hátha a legjobb minőségű sonkát/füstölt sonkát hozza, de "nem minden nap teszem az asztalra".

Normális esetben a konyhai szakács munkanapja reggel 6.15-kor kezdődik. "A fő foglalkozásom a reggeli és a vacsora." Mert, mint mindannyian tudjuk, a kerékpárosok napközben lovaglás közben támogatják egymást. "A reggelit, mint fő sportolói étkezést, bőséges. Fogadok" jó szénhidrátokra "- rizsre, omlettre és pirítós. Vinokurov zabot hozott hazájából, és minden reggel felkészülök neki és a másik két orosznak - Grivkónak és Iglinszkinek - egy speciális felfüggesztett zabkását. "

A spanyolok hagyományosabbak az ételekben. "Általában elkészítek egy omlettet 3 tojással a Contador számára, néha egészben, máskor - 3 tojásfehérjét 1 sárgájával. A Noval például a sonka és a sajt omlettjét részesíti előnyben. Ezen kívül mindenki egy kis hagymával, fokhagymával és olívaolajjal sült rizst eszik. Ugyanannyi vizet adok hozzá, mint a rizs, hogy ne duzzadjon túlságosan. "

Míg a kerékpárosok a Tour következő szakaszában végzik munkájukat, Olaya a lehető leggyorsabban az út következő szállodájába költözik. "A szállító kamionban egy nagy hűtőszekrényt tartunk, ez az egyetlen mód a nyárra, ha friss tápanyagot szeretne kéznél tartani. Amikor csak tehetem, elmegyek a piacra. A menüben a friss ételek - hal, jó filé, zöldségek - szerepelnek. A fiúk általában nagyon szeretik a húst, de igyekszem nem túlzásba vinni. "

---