Prof. Donka Baikova: Itt található a húsvéti nagyböjt ideális étlapja
Kevesen kételkednek a böjt lélekre és testre gyakorolt pozitív hatásában.
A legtöbb táplálkozási szakember szerint az állati fehérjék és zsírok átmeneti tartózkodása tisztítja a testet. A húsvéti böjt a leghosszabb - 40 napig tart.
Nincs probléma az egészséges, aktív biokémiai mutatókkal rendelkező munkaképes ember átadásával a leghosszabb posztra - kommentálta Prof. Donka Baikova a "Telegraph" -nak. És megengedi az Angyali üdvözletnek és a virágvasárnapnak halat. Ezen túlmenően a keresztény vallás fejlődik, és ma már fogyaszthat puhatestűket - kagylókat, csigákat, polipokat és más tengeri ételeket. Fehérjét kaphatunk tőlük. Omega 3-at is tartalmaznak - magyarázza a szakember.
A tengeri élet sok vitamint ad nekünk, amelyekből nem tudunk betelni a növényi ételekkel. Mielőtt továbblépnénk a hozzászólásokra, jó, ha kiegyensúlyozott és változatos menüt készítünk. Nem szabad csak kenyeret és lyutenitsát, kenyeret és olajbogyót, vagy kenyeret és olajat ennünk - kommentálta Baykova professzor. Ellenkező esetben a végén két vagy három kilogrammal több és csökkentett biotonusra tehetünk szert - kommentálta a táplálkozási szakértő.
Ahhoz, hogy a böjt legtöbb napján egyensúlyban legyen, jó a hüvelyeseket és a gabonaféléket egy étkezésben kombinálni a fehérje hiánya miatt - mondta a dietetikus. Ehetünk például borsót és rizst, babot és kenyeret, lencsét és rizst, csicseriborsót quinoával. A hét öt napján jó, ha van ilyen kombináció.
A kalcium, amely hiányzik a koplalás során, szezámból és lenmagból, zabpehelyből, teljes kiőrlésű gabonából származik. A hús, a tojás és a paradicsom gazdag vasban. Hajdina, quinoa, köles, barna rizs és hüvelyesek, diófélékből készült ételektől kaphatjuk meg. A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag menü foszfort biztosít számunkra. Körte, spenót, csalán, brokkoli és sárgarépa biztosítja a nagyböjt idején.