A sovány kor ínyenc elemzése
Albena Shkodrova "Szociális ínyenc" című könyve a szocializmus meleg és otthonos pillantása, amelyre a hűvös történettudománynak szüksége volt
írta Vaszil Bogdanov
1971-ben születtem, és jól emlékszem az olimpiai kekszekre - két ropogós kerek kekszre, köztük tésztával, csokoládéval borítva és színes alufóliába csomagolva. Nevük az olimpiai logóban szereplő körökkel való társulásból származik. Ezen túlmenően az 1980-as években Moszkva adott otthont az olimpiai játékoknak, az egész szocialista tábor élte az izgalmat e látványos esemény körül, és minden, a témáról elnevezett terméket örömmel fogadtak. Albena Shkodrova könyvéből (a Bacchus magazin főszerkesztője) megtudtam, hogy ezeket a kekszeket Svoge városában készítették az NDK-ból teljesen más desszerthez vásárolt géppel. Csak a vezeték leszállítása és felszerelése után jutott eszébe valaki, hogy a tojásfehérje csak 48 órán át tartott, és a tervezett "Negro Kiss" kiesett a tartományból. A technológusok elkezdték keresni az új gépek alkalmazását, és így megjelent az "olimpia". Ennek a finom terméknek az eltűnése pedig rendkívül nevetséges és prózai. Valamikor 1983-1984-ben tűz ütött ki a Republika üzem műhelyében, és a vezeték leégett. A tervgazdaság számára a sikeres márka halála nem számít. Még az üzletekben is hiány van a cukorból (személyesen vártam anyámmal a sorban, és úgy tettünk, mintha nem ismernénk egymást, mert csak 3 kg-ot adtak fejenként), így az emberek megeszik, amit kínálnak nekik.
A "Sots ínyenc" című cikkben megtudhatja, hogy 1970-ben Balchik város egyik használaton kívüli tejüzletében hogyan született meg az "Altáj" üdítő. A Coca-Cola bolgár változatát szintén a világkolosszushoz hasonló gyógyszerész készítette. A furcsa ízű termékkel kapcsolatos keserű igazságot Georgi Vladimirov, a Plovdivi Élelmiszeripari Egyetem oktatója szintetizálta, aki egykor Nikola Kostov gyógyszerész csapatában dolgozott: "A 25 gyógynövény közül némelyik tónusú, más elnyomott, ez kakofónia és meghitt gondolat. Bai Kolchónak volt valaki, aki nem találta meg neki a receptet, annyira bonyolulttá tette, hogy senki sem vehette el tőle, valójában az altáji gyökér nem adott ízt, sőt voltak olyan időszakok is, amikor az importja késett és hiányzott az italból: "A tonizáló hatás elérése érdekében nescafét tettünk."
De mindez vidám operett a Bolgár Népköztársaság néhány tengerjáró hajójának egyikében elkövetett visszaélések hátterében. Szófiából egy férfit küldtek a "Varna" hajó pénzügyi áttöréseinek kivizsgálására. Kiderült, hogy az edények óriási törékenysége nem a tengeri hullámoknak köszönhető, hanem az alátétek lustaságának, akik a piszkos edényeket a hajóra hajítják. Amikor felfedezik őket, kiderül, hogy valójában a párt méltóságainak mozgatórugói, akiket a hajóra küldtek némi pénz megszerzésére. Nem rúghatják ki őket, mert a DS mögöttük van.