A sertéshúst halra cseréltük - ᐉ Hírek Bulgáriából • legfrissebb hírek és aktuális információk

A hivatalos adatok azt mutatják, hogy a bolgárok évente körülbelül 7,4 kg halat fogyasztanak

bulgáriából

Az afrikai pestis körüli hisztéria miatt egyre többen kedvelik a halat a sertéshús helyett. A plovdivi kereskedők az elmúlt hetekben az értékesítés komoly növekedéséről számoltak be, és a nagy élelmiszerláncok mindenféle tengeri halat - halat, kagylót, garnélarákot, tintahalat, osztrigát - töltöttek be. A város élő halcseréin is mozgás van - írja a TrafficNews.

Ugyanezt a tendenciát figyeli Dr. Yordan Gospodinov, a Halászati ​​Termelők Szövetségének ügyvezető igazgatója. Szerinte azonban a növekedés nem annyira a sertések betegségével függ össze, hanem az utóbbi években állandó tendencia. "Nyáron elsősorban a Fekete-tenger és az importált mediterrán és óceáni halakat fogyasztják, télen pedig a bolgár édesvízi halakat" - mondta Gospodinov újságírónknak.

Kifejtette, hogy hazánkban mintegy 50 halfajt termelnek és fognak. A ponty, ezüst ponty, amur termelési ideje október-novemberben ér véget, a nagy fagyok előtt, amikor a pontyfogyasztás fellendüléséről számolnak be. A behozatal a világ minden tájáról származik, és több mint 200 halfajt, puhatestű és rákfélét tartalmaz. "Mindent importálunk, amire a fogyasztónak szüksége van, beleértve az élő rákokat is" - tette hozzá a Halászati ​​Termelők Szövetségének ügyvezető igazgatója.