A sáfrány varázsereje; a világ legdrágább fűszere; SlowTours
A sáfrány varázslatos ereje - a világ legdrágább fűszere
Ismeri a sáfrány tulajdonságait és tudod, miért tartozik a világ legdrágább fűszerei közé? Az elmúlt években megnőtt az érdeklődés a sáfrány iránt, és Bulgáriában már megnőtt az őszi krókusz, amelyből kivonták.
A sáfrány csökkenti az étvágyat és véd a stressztől
A sáfrány az egyik legdrágább fűszer a világon, de ez is egy természetes gyógyszer, amelyről nagyon keveset tudunk. A fűszer egy kilogrammjának megszerzéséhez 75 ezer virágra van szükség a lila sáfrányból, és ehhez elkülönítik az úgynevezett stigmákat vagy a növény virágaiban található vörös fonalakat.
A sáfrány termesztése és feldolgozása sok kézi munkával jár, ami drága fűszerré teszi. A kulináris világban aromaanyagként használják, sárga színnel. Illatszeriparban, valamint szövetek színezékeként is használják. A sáfrány krókusz gazdag növényi vegyületekben, amelyek antioxidáns szerepet játszanak - molekulák, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől.
A sáfrány vörös színét létrehozó karotinoid pigmenteket kroketinnek és krokinnak nevezzük. Ezek az anyagok képesek megakadályozni az agysejtek progresszív károsodását, védeni a stressztől és csökkenteni az étvágyat, ezáltal támogatva a fogyást.
A sáfrány anyag felelős a sáfrány ízéért és aromájáért. A kutatások szerint pozitív hatással van a hangulatra, az emlékezetre és az emlékezetre. Ennek köszönhetően az agysejtek védettek az oxidatív stressztől. A kaempferol olyan anyag, amely megtalálható a sáfrányvirág szirmaiban. Csökkenti a gyulladást, bevált rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és véd a depressziótól.
A sáfrány segít a meddőségben, a pikkelysömörben és az érelmeszesedésben
Ez egy kis része a sáfrány bizonyított gyógyhatásainak. Valójában nagyon hatékony a férfiak korai magömlésében és meddőségében. Nincs végleges tudományos bizonyíték, de sokan azt állítják, hogy pozitív hatással van a hajhullásra, az álmatlanságra, a köhögésre, a hányásra, a pikkelysömörre, az érelmeszesedésre és a puffadásra.
A vizsgálatokat 6–12 héten keresztül végezték sáfrány-kivonattal, amelyet szájon át szedtek. A vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy javítja a depresszió tüneteit. Hatékonysága összehasonlítható antidepresszánsok, például imipramin, fluoxetin vagy citalopram szedésével. Valójában a betegekkel végzett korábbi vizsgálatok nagyobb javulást mutattak a drága fűszer bevétele után, mert krocint tartalmaz, amely jobban csökkenti a depresszió tüneteit, mint az antidepresszánsok.