A Rodopski kat étterem üzleti terve a közgazdaságtanból - 23. oldal
A tereprendezés hozzájárul a kereskedelmi csarnok általános kialakításához. Ezenkívül a látogatók a hűvösség érzését és a természettel való kapcsolat érzetét keltik. Különböző típusú és méretű dísznövényeket használnak. Különleges kerámia edényekbe ültetik őket, amelyeket közvetlenül a padlóra vagy a speciális állványokra helyeznek.
A kereskedelmi csarnok berendezése. A bútorok helyes elrendezése a kereskedelmi csarnokban a jó munkaszervezéstől, annak kapacitásától, barátságosságától és belső tereitől függ.
Az asztalok és a székek a fő bútorok a kereskedelmi csarnokban. A csarnok geometriai alakjának megfelelő rendszerben vannak elrendezve.
A bútorokat úgy kell elrendezni, hogy a látogatók és a kiszolgáló személyzet szabadon hozzáférhessen az élelmiszer-kiadó helyekhez és a fogyasztási asztalokhoz. Figyelmet fordítanak a látogatók fő áramlásának megszervezésére, valamint a piszkos edények és edények szállítására. A fő és a másodlagos járatokat tervezik. A főfolyosók szélessége (a székek között) nem lehet kevesebb, mint 1,2 m (1,2 - 2,0 m), ami biztosítja a látogatók szabad mozgását két irányban vagy egy szekéren és egy látogatósoron (2. ábra a). Rendeltetésüktől függően a másodlagos járatok: áramláseloszláshoz (0,9-1,2 m szélességgel) és külön hely megközelítéséhez (0,4-0,6 m). 2b ábra.