A rágásban lévő blog a szám
Egy új tanulmány megállapítja, hogy azok az emberek, akik többet rágják az ételüket, kevesebb kalóriát fogyasztanak, ami segíthet a testsúlyuk szabályozásában.
Az American Journal of Clinical Nutrition-ban megjelent tanulmány eredményei szerint a szokásos 15-szörös helyett 40-szeres rágás - a szokásos 15-ös rágás helyett - 12% -kal kevesebb kalória beviteléhez vezetett, mint a vizsgálat résztvevői - írja a Reuters.
Jay Li és munkatársai a Kínai Orvostudományi Egyetemen tipikus reggelit adtak 14 elhízott fiatal férfinak, valamint 16 normál testsúlyú fiatal férfinak, hogy lássák, vannak-e különbségek az ételük rágásának módjában.
A kutatók azt is megvizsgálják, hogy a nagyobb rágás kevesebb étkezést eredményez-e, és ez befolyásolja-e az önkéntesek vércukorszintjét vagy bizonyos hormonokat, amelyek szabályozzák az ember étvágyát.
Korábbi tanulmányok szintén hasonló vizsgálatokra összpontosítottak, megvizsgálva az elhízás és a rágás kapcsolatát, de az eredmények nem voltak véglegesek. Számos tanulmány szerint is, ha gyorsabban eszel és kevesebbet rágsz, ez elhízáshoz vezet.
A mostani tanulmányban azonban kínai kutatók összefüggést találtak a rágott étel és több olyan hormon szintje között, amelyek "jeleket küldenek az agynak, amikor elkezdünk enni és amikor abbahagyjuk az evést" - mondta Shuran Wang, a tanulmány társszerzője.