A pattogatott kukorica az antioxidánsok - egészséges - ételek bajnoka

kukorica

Itt otthon heverészni és kedvenc filmet nézni egy csomó pattogatott kukoricával a kezében sokkal kifizetődőbb tevékenység lehet, mint gondoltuk - derült ki a Pennsylvaniai Egyetem szakértőinek friss tanulmányából.

Megállapították, hogy 100 g pattogatott kukorica tartalmaz kétszer annyi antioxidáns, mint a gyümölcsök és zöldségek. A felbecsülhetetlen antioxidánsok (polifenolok) az, hogy küzdenek a szabad gyökökkel (molekulák, amelyek sejtkárosodást okoznak a szervezetben).

Az antioxidánsok mennyiségének ez a különbsége annak a ténynek köszönhető, hogy a kukoricamagok csak 4% vizet tartalmaznak, és a legtöbb gyümölcsben és zöldségben közel 90%. Ezért antioxidáns-tartalmuk hígabb a pattogatott kukoricához képest.