A Paleofit eliminációs étrend

Az eliminációs étrend

Az élelmiszer-intoleranciában és allergiában szenvedők egyre inkább egyre gyakrabban fordulnak elő, és gyakran ők maguk sem kötnek kapcsolatot a mutatott tünetek és az étrendjük között. Itt elmagyarázom, mi az eliminációs étrend, mikor tudtuk kipróbálni és hogyan kell csinálni.

Az eliminációs étrend rövid távú étrend-terv, amely kiküszöböl bizonyos ételeket, amelyek allergiát és emésztési problémákat okozhatnak.

Egy bizonyos idő elteltével a kizárt ételeket egyenként kezdik bevezetni, hogy meghatározzák, melyikük jól tolerálható és mely kellemetlen reakciókat vált ki.
Az eliminációs étrend fő célja, hogy meghatározza azokat a tetteseket, akik emésztési és egyéb egészségügyi problémákat okoznak nekünk.
Becslések szerint csak az Egyesült Államokban több mint 15 millió ember szenved ételallergiában - a felnőtt lakosság körülbelül 4 százaléka és a gyermekek körülbelül 8 százaléka. Ez a statisztika nem tartalmazza azokat az élelmiszer-intoleranciákat, amelyeket nem tesztelnek a szokásos allergiás teszteken, így a tényleges szám valószínűleg sokkal magasabb.

Mely ételeket választjuk ki az eliminációs étrend során és mennyi ideig?

Nyolc étel az összes ételallergiás reakció körülbelül 90% -át okozza: tej, tojás, földimogyoró, dió, búza/glutén, szója, hal és kagyló/tenger gyümölcsei.
Az eliminációs étrendek abban különböznek, hogy mely élelmiszerek engedélyezettek és melyek nem, de mind megszüntetik a gyakori allergéneket:

Glutén
Tejtermék
Szójabab
Finomított cukor/mesterséges édesítőszerek
Földimogyoró
Kukorica
Alkohol

---