A paleo diétán engedélyezett ételek

Ezek olyan ételek, amelyeket a Paleo diéta megközelítéséhez ajánlunk. Vegye figyelembe, hogy a szerzők nem értenek egyet egyes részletekkel. Jelenleg felülvizsgálom ezt a listát, hogy tükrözze a témában kialakuló gondolkodást, de nem az a célom, hogy kimerítően tisztázzam a témában egyre növekvő számú szerző gondolatait. Egy dologban, amiben ezek a szerzők egyetértenek, az az, hogy semmilyen módon nem tudjuk pontosan reprodukálni a paleolit ​​ételeket, ezért egyes esetekben ki kell cserélni őket.

alacsony zsírtartalmú

Ez magyarázza a szerzők sokféle döntését.

Hús és tojás

A hús (beleértve a tenger gyümölcseit is) és a tojás a paleolit ​​étrend fontos alkotóeleme. Ideális esetben azokat az állatokat, amelyekből a tojás és a hús származik, természetes (állati) biológiai táplálékkal etetik. Ez azt jelenti, hogy a csirkék hozzáférhetnek zöldekhez, rovarokhoz stb., Valamint gabonához. A szarvasmarhák füvet és más zöld legelőket esznek. A halaknak a vadonból kell származniuk, vagy legalábbis vadakkal kell táplálkozniuk. Mindenesetre a húsnak semmiféle nélkül kell lennie.

Lauren Cordain (The Paleo Diet) úgy véli, hogy alacsony zsírtartalmú húsforrásokat kell keresnünk, míg mások nem értenek egyet. Indoklása szerint a mai húsok sokkal magasabbak a telített zsírokban, ezért meg kell keresni az alacsony zsírtartalmú húsokat, majd kiegészítenünk kell őket más forrásokból származó zsírokkal.

Zöldségek

A zöldségeket javasoljuk, bár az étrend egyes változatai kizárják a zöldbabot és a borsót, mivel hüvelyesek. Egyes lehetőségek egyszerűen azt mondják, hogy ha nem eheted nyersen, ne egyél (bár ez nem azt jelenti kell nyersen fogyasztják, de nyersen kell tudni fogyasztani ).