A nyár jelentése Halkidiki
Minden lehetséges pillanatot "ellopunk", hogy ott legyünk
Nyári. A határ Görögországgal. Egy jól őrzött titoknak szentelve a tetőkön rögzített szörfdeszkákkal ellátott autók, hátsó kerékpárral ellátott lakókocsik és a hétvégi kirándulások türelmesen várják az átkelést a másik oldalra, számítva arra, hogy élvezhetik mindazt, ami előttünk áll, mindannak, ami az embereket álmodta az elmúlt tél.
A kék fa székek a tavernák előtti homokba csapódtak, a házak fehérre meszelt homlokzatai virágzó vörös virágokkal az ablakokon - nem titok, hogy már régóta rabul ejt minket a görög turisztikai legenda, és sok nyár alatt csak Halkidiki.
Több mint 500 km stranddal, lenyűgöző kilátással és a mediterrán fenyő illatával a félsziget három karja a legjobb kikapcsolódási hely Görögország északi részén, és egyedülálló természetével - talán az egész.
Már régen átléptük a határt, Thessalonikit elhagyva valahol a Nea Moudania hídján, útjaink eltérnek. Itt a villatulajdonosok és a zajosabb vakáció kedvelői a barátságos Cassandra felé veszik az irányt, a "legádázabb" táborozók és az alternatívabbak Sithonia felé fordulnak, és akik nagyobb békére vágynak, máris elváltak az Ouranoupolis és Amuliani felé vezető hegyi útvonalon.
A Halkidiki minden ízléshez kínál ajánlatot, amennyiben tudja, hol keresse őket. És bár a sok vendéglő és étterem tulajdonosai remélhetőleg a szomszédos balkáni országok turistáit várják, akik közvetlenül felelősek testi túlélésükért, nincs más választásunk, mint az ünnepi kalandunkra gondolnunk, a legjobb étkezési helyeket szűrve átélni a jó és autentikus ételeket és ne rontsa el az idejét a szomszédos za-dziki szupermarketből vásárolt vagy "frissen fagyasztott" tintahal.
A Kassandra elején, Nea Potidea kis faluban található "Marina" halétterem kétségtelenül olyan hely, amely nem okoz csalódást. Az ételek és szolgáltatások állandó jó minősége évek óta a jelképe. A friss hal választása lenyűgöző.
Kicsivel lejjebb ugyanabban a karban Kriopigi faluban van Sterios régi barátom Trizone-ja. Ez a másik kötelező étterem itt. Folytatva a hihetetlen családi hagyományt, a lelkes búvár és szigonyos Sterios az egyik oka annak, hogy általában a legjobb és legfrissebb halakat fogyasszák. Beleszeret a gyönyörű, fákkal teli, tengeri kövekkel és természetes elemekkel díszített udvarba, a tonhal-tartár és a halva pedig egy golyó narancssárga fagyival elengedhetetlen.