A mogyoró jót tesz az egészségnek
A mogyoró 10 egészségügyi előnye
A mogyoró, más néven mogyoró, egyre népszerűbb, mivel olyan italokban és ételekben használják őket, mint a fiatalok és idősek által kedvelt Nutella csokoládé. És ez nem meglepő, mert ezek a kicsi, ropogós diófélék ízletesek, akár nyersen, pörkölve, akár tésztán eszel. A mogyoró azonban nemcsak finom, hanem egészségére is jó. A rostokkal és fehérjével teli mogyoró tökéletes étel a vegetáriánusok számára. Ezek a diófélék természetes antioxidánsként működnek, tele vannak vaszal és vitaminokkal.
A diófélék feldolgozására bizonyítékot a mezolitikum óta találtak, és 9000 évre nyúlik vissza (bizonyítékot találtak a skóciai Colonsay szigetén). Ez egy jelentős felfedezés, mivel bepillantást enged az életvitelbe ebben az időszakban. Ismeretes, hogy a rómaiak mogyorót termesztettek. Kínában a mogyorót az "öt szent étel közül, amelyet Isten adott az embereknek" tartják, egy Kr. E. 2838-ból származó kézirat szerint. 1800-ban fellendült a termesztett mogyorófajták fellendülése, 1830-ban pedig a "Kentish Cobnut" került bevezetésre (az első széles körben elterjedt fajta).
Tápérték
100 gramm mogyoróban 628 kcal van. Ezekben a kis diófélékben magas a fehérjetartalom, a rosttartalom, a magnézium, a foszfor, az E-vitamin és a tiamin - egy olyan vitamin, amelyet gyakran használnak étrend-kiegészítőként. Ezenkívül a mogyoró jelentős mennyiségű B-vitaminból, K-vitaminból, cinkből, kalciumból és káliumból áll. Zsírforrás, amely magában foglalja az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat is - 100 gramm dió biztosítja a napi előírt érték 93% -át.
Életciklus
Az egyik legérdekesebb dolog a mogyoróban, hogy a késő téli hónapokban valóban virágzik és beporozza a levegőt. Az apró virágok júniusig szunnyadnak, amikor fejlődésnek indulnak. Nyáron a dió zöldről barnára változik. A mogyoró betakarítása éves esemény, és ősz közepén kezdődik, amikor az ősz beindul. A legjobb, ha hagyjuk, hogy a gyümölcs természetes módon csöpögjön, de néha van olyan berendezés, amelyet seprőnek hívnak, hogy a fát rázva gyorsabbá tegye a folyamatot.
A világ körül
A mogyorónak egyedi íze van, és ropogós textúrája nagyszerű kiegészítést jelent számos ételhez és cukrászdához. Például Ausztriában fő összetevői a híres bécsi mogyorótortának, ahol mogyorópasztát használnak. Ukrajnában a mogyoró is széles körben ismert. Kijevi tortájuk mogyorólisztből készül, amelyet hozzáadnak a tejszínhez, és végül mindent egészséges adag zúzott mogyoró borít - olyan finomnak tűnik, nem? Franciaországban a Dacquoise nevű hagyományos sütemény mogyoró és mandula keverékéből készül. A mogyoró nagy szerepet játszik a Churchkhela nevű hagyományos grúz cukorkában. A belgák pralinét készítenek - mogyoróval, mandulával, cukorral és sziruppal töltött csokoládéhéjat. És természetesen ezen a világon nincs senki, aki ne tudna Nutelláról. Ez a szuper finom kenhető krém Olaszországból származik, és minden reggelinek (és néha vacsorának és ebédnek) kedvenc kiegészítője.