A metaloobrabotka blogja A kolbász minőségéről
Aki tapasztalta Gorbacsov „reformjait” - a polgári restaurációt a Szovjetunióban -, az emlékezik a peresztrojka demokraták, ez a zsoldos polgári pult kedvenc témáira, akik a nyugati monopóliumok megrendelésén dolgoznak az ország és a szocialista gazdaság elpusztításán: kolbász és WC-papír . Ó, egyelőre csukva tartják a szájukat, láthatóan nem is olyan rossz vele dolgozni a kapitalista Oroszországban - van.
A kolbászokkal pedig nagy volt a zűrzavar. Rengeteg fajta van - a szem villog, és nem lehet választani - az üzletek tele vannak szeméttel, gyakran magas áron. Az emberek egyre inkább "GOST szerint" vagy "mint a szovjetek" akarnak, és ez mindennél jobban feldühít. 30 éven át agyonmosták, meggyőzték és bebizonyították, hogy a Szovjetunió rossz, és ő még mindig ezt akarta. És minél távolabb, annál több. És ez veszélyes. Főleg kolbásszal. Kolbász és WC-papír elpusztította a hatalmas Szovjetuniót. És a sovány Oroszország csak elfújja, mint a por a földgömb politikai térképéről, ha az emberek kolbászt ragadnak.
Ezért, akár tetszik, akár nem, az intézkedések megtételével bizonyítsa be, hogy Oroszországban minden rendben van a kolbásszal. Pontosan erről döntöttek a Rosszijszkaja Gazeta újságírói, kijelentve, hogy az államszerkezet - Roszkacsestvo nem alszik, de éberen figyeli, beleértve a kolbász minőségét is. 30 jól ismert márka gyártását tesztelte Oroszországban, a szovjet időkben népszerű fajta - "Doctor's Sageage" - alapján.
Melyek a teszt eredményei? Egyértelműen tanúskodnak arról, hogy az ország lakói becsapják őket.
Gyakorlatilag az összes gyártó a legszemtelenebb módon félrevezeti a vásárlókat - a csomagoláson "hamis információk vannak", vagy nem jelzik a "kényelmetlen" részleteket, például a szóját vagy a karragént, a kukoricát, "nem állnak ellen a megadott GOST-nak". "Az antibiotikumokban nyomokat találtak a mintákban, egy mintában - ló DNS-ben", és valahol "a tetraciklin csoportból (oxitetraciklin) származó antibiotikumok mennyisége meghaladta a megengedett legnagyobb normát". Sok esetben ezt a fajta kolbászt nem megfelelő alapanyagokból készítették, különösen "a hús előkezelésének feltételeinek be nem tartása miatt". Az ilyen márkájú kolbászokban, amelyeket eleve a legjobb és legfrissebb húsokból kell előállítani, mindenhol melléktermékeket - "csont- és porcszemcséket, madárbőr- és szívdarabokat", "fejrészeket, nyálkahártya-részecskéket" kell hozzáadni.
Mi a bizottság következtetése?
Eredeti, de a polgári állam szerkezete szempontjából teljesen természetes. Másrészt "a hiányosságok ellenére az összes tesztelt" Doctor "kolbásztermék ehető és biztonságos".
Itt van! Meg lehet enni - nem hal meg az éhség miatt (ne feledje a cári Oroszországban élő parasztokat és a hattyúk ettek, akkor még azt hitték, hogy ha nincs kenyér, akkor ez nem éhség, az igazi éhség az, amikor nincsenek hattyúk), de miért hívják ezt a kétes "Orvosi kolbász" címet viselő kolbászterméket? Mi nincs ott, ábrázolja a tartalmat? Úgy tűnik, így van. Nem csoda, hogy minden a burzsoázia stílusában van.
Az igazi "Orvosi kolbász" prémium, amelynek ízére csak azok emlékeznek, akik tudatos korban éltek a Szovjetunióban, nemcsak "marhahúsból, sertésből, sóból, tejszínből, fűszerekből és nátrium-nitrátból" készül, amint azt írta. RG.
Itt van az igazi összetétele Doktori fokozat - idézzük a vezető szovjet szakembertechnológust, AG Konikovot, a Sztálin-díj nyertesét (1947), akinek könyveit a húsfeldolgozó ipar kolbászgyártási enciklopédiájában még mindig orosz technológusnak tartják:
«Marhasósított prémium - 15%
Enyhén sózott sertéshús - 60%
Sótlan zsír - 25%
Minden 100 kg nyersanyaghoz 0,1 kg cukrot és 0,03 kg kardamomot adnak. »[1]
A "pácolás" azt jelenti, hogy csontozással (minden véna és porc eltávolítása, a marhahúsból az összes zsírréteg eltávolítása is) előkezelésen esett át, vágott és sózott, és néhány napig bizonyos hőmérsékleten tartotta. A megkeményedett keverék sót, cukrot és elhanyagolható mennyiségű nitrátot (nátrium-nitrát) tartalmaz a hús alapanyagához, hogy szép rózsaszínű színt kapjon és fertőtlenítse a húst.