A megnövekedett sófogyasztás demenciával jár

Az optimális ajánlott napi nátrium bevitel napi 2000 mg (2 g) az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, ami körülbelül 6 gramm maximális napi sófogyasztásnak felel meg a felnőttek számára. 1-3 éves gyermekeknél az ajánlások legfeljebb körülbelül 2 g sót tartalmaznak naponta (0,8 g nátriumot), a 4-6 éves gyermekek esetében pedig ezek az értékek legfeljebb 3 g-ot tartalmaznak. napi só (1,2 g nátrium).

Emelt a sófogyasztás folyadékretencióval, ödémával, magas vérnyomással, a gyomorrák megnövekedett kockázatával, a kardiovaszkuláris események (stroke, szívroham) fokozott kockázatával, a nephropathia fokozott kockázatával jár. Másrészről, hyponatremia fejfájás, szédülés, gyengeség, rohamok, rohamok, kóma és akár halál is megnyilvánulhat. Hyponatremia súlyos kiszáradással (hosszan tartó hasmenés, hányás, rendellenes rehidráció, diuretikumok stb.), Szív- és veseelégtelenséggel stb.

Az emberek átlagosan világszerte fogyasztanak szer több só, mint amire valójában szükség van (átlagosan 9 és 12 gramm között naponta). A WHO célja, hogy 2025-re 30% -kal csökkentsék a napi sófogyasztást. Az ajánlott napi nátrium-bevitel elérésekor évente 2,5 millió halálesetet lehet megakadályozni.

Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az ajánlott napi bevitelnél háromszor több só fogyasztása napi változáshoz vezethet az agyban. elmebaj. A vizsgálatot a New York-i Vale Cornell Orvosi Főiskolán végezték állatmodellekkel. A kutatók megállapították, hogy egy rendkívül sós étrendben felhalmozódott az ún. tau fehérje az agyban. Ez egy olyan fehérje, amely részt vesz az idegsejtek normális morfológiájának kialakulásában és a tápanyagok transzportjában, és feltételezik, hogy szerepet játszik az Alzheimer-kór patogenezisében.

---