A mediterrán étrend vége! A skandináv kiszorítja
Meg kell nézni, hogy Észak felzárkózik-e a déli egészséges táplálkozáshoz
A mediterrán étrendet a világ egyik legjobban kiegyensúlyozott étrendjének tartják, de hamarosan komoly verseny lesz észak felől. A skandináv étrend mindjárt határozottan kiszorítja, ahogyan a vikingek évszázadokkal ezelőtt meghódították a világot. Észak-Európában még mindig úgy táplálkoznak, mint hatalmas őseik - sok hal, zöldség és főleg vadhús mellett. Nem véletlen, hogy az új rendszert, amely továbbra is követőket fog szerezni, Viking-diétának hívják.
Egyre több táplálkozási szakember ajánlja, megjegyezve, hogy a skandináv országokban a túlsúlyos emberek fele annyian vannak, mint például Németországban vagy az Egyesült Királyságban, akik ismertek problémáikról e tekintetben. A szakértők fő tézise az, hogy ezzel az étkezési módszerrel a káros zsírok bevitele minimálisra csökken, a szénhidrátok reggel koncentrálódnak, és az energia elsősorban az elfogyasztott fehérjéből származik. A vikingek étrendjét a hasznos omega 3 zsírokban - makréla, hering, pisztráng, lazac - gazdag halak uralják.