A mediterrán étrend - megéri a New Me-t
DanaTentis fényképe a Pixabay-nél
Szerző: Strahil Ivanov
A mediterrán étrend ... Folyamatosan hallunk a médiától és különböző szakértőktől annak egészségügyi előnyeiről. Ennek ellenére valószínűleg felkavarja a kérdés, hogy hasznos-e?
De mielőtt válaszolnék, először nézzük meg, hogy pontosan mi ennek az étrendnek az alapelve.
Mi a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend a görögországi Kréta-sziget és Olaszország déli részének kulináris hagyományain alapszik (innen az úgynevezett "krétai étrend") az 1960-as évektől kezdve. Abban az időben Európa ezen részein a világon a legalacsonyabb a krónikus betegségek aránya és a legmagasabb a várható élettartam. Mint sejtette, nem pontosan erről beszélünk " diéta Inkább a mediterrán emberek holisztikus étkezési és életmódjához. Ezért nincsenek szigorú szabályok arra vonatkozóan, hogy mely ételeket zárják ki az étrendből.
A hangsúly inkább azon van, amit be kell vonni. Ezek többnyire növényi élelmiszerek és hasznosak zsír például zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, olívaolaj, diófélék, magvak és még sok más. Friss fűszernövények és fűszerek használata ajánlott. Mérsékelt mennyiségű (hetente csak néhányszor) hal, tenger gyümölcsei, baromfi, tojás és tejtermékek, például sajt és joghurt is megengedett. A vörös hús általában nem ajánlott a mediterrán étrendben, vagy ha van ilyen, akkor minimális mennyiségben van (amivel nem értek egyet).
Összefoglalva elmondható, hogy ez olyan étrend azok számára, akik szeretnek élvezetet szerezni az ételekkel. Fontos mindent mértékkel fogyasztani. A rendkívüli nélkülözés nem ajánlott. Még vörösbor is megengedett (ismét mértékkel - kb. Egy pohár naponta)! A fizikai aktivitás, valamint a családdal és barátokkal való étkezés szintén a mediterrán életmód része.
Hogy néz ki egy példa menü?
Általában a mediterrán étrend napi három étkezést tartalmaz:
* Reggeli: joghurt friss gyümölcsökkel, zabpehely és magvak;