A mediterrán étrend - hasznos és megfizethető
Puls.bg | 2019. december 3. | 0
A mediterrán étrend egészségügyi előnyei közismertek. A déli népek szellemét és aromáját hordozza magában, a gyümölcsök és zöldségek, olívaolaj és dióolaj, hal, baromfi és hüvelyesek, tejtermékek és gabonafélék gazdag ízére támaszkodik. Ennek az érzéki ünnepnek a habja a hab a hagyományos pohár vörösbor - naponta egy a nőknek, kettő a férfiaknak.
Az évek során számos tanulmány tulajdonította a mediterrán étkezési módot, amely kivételes előnyöket jelent a szív és az agy számára - kimutatták, hogy az étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a túlsúly, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát és javítja a mentális képességeket. Egy szép és egészséges testet is feltölt - mint a szédült Penelope Cruzé, aki a rendszer buzgó csodálója.
De mint minden diéta és a Földközi-tenger, ez is akaraterőt, tervezést, minőségi termékeket és irigylésre méltó költségvetést igényel. Van azonban néhány trükk, amely megkönnyíti és nem feltétlenül drága a népszerű étrend betartását.
1. Teljes kiőrlésű gabona
Olcsóak, gyorsan elkészülnek, és könnyebben kombinálhatók csavartabb pörköltekkel vagy különféle salátákkal. Ebbe az élelmiszercsoportba tartoznak a zabpehely, a barna rizs, a rozs, az árpa, a kukorica, a hajdina, a teljes kiőrlésű, a teljes kiőrlésű kenyér és a tészta.
2. Több zöldség - kevesebb hús
"A mediterrán étrend olyan falvakban élő emberek életmódjából született, ahol a hús luxust jelentett" - mondta Michael Psilakis, séf és New York hét éttermének tulajdonosa, a Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way című könyv szerzője.