A mediterrán étrend bekerülhet az UNESCO listájába

  • hírek
  • Étel
  • Bor
  • Helyek
  • Emberek
  • Galériák
  • Események Az év étterme és bárja ->karácsonyi vásár -->Az év étterme -->

hírek

A mediterrán étrend bekerülhet az UNESCO listájába

unesco

fotó: Flickr, (cc)

Az egész Európában népszerű mediterrán népek étrendje a tangóval, a tűzoltással és a kínai kalligráfiával együtt hamarosan az UNESCO szellemi kulturális örökségének listájára kerülhet - írja a Guardian.

A friss gyümölcs és zöldség, a tenger gyümölcsei, a sajt és az olívaolaj tipikus mediterrán keverékének felvételéről szóló végső döntés novemberben várható. Jóváhagyása esetén a diéta lesz az első kulináris "tárgy" az UNESCO listáján, amely 178 főleg kulturális gyakorlatot és hagyományt tartalmaz, például népdalokat és táncokat, különféle vallási rituálékat és kézművességet.

"Kicsit furcsa az étrendet kulturális örökségnek tekinteni, de ennek teljesen értelme van" - mondta Rolando Manfredini, az olasz gazdák lobbistája, hozzátéve: "Ezek az ételek nemcsak a kultúránkat képviselik, hanem bizonyítottan meghosszabbítják az emberi életet. ". Az olasz hatóságok szintén rendkívül optimisták: "Ez óriási siker lesz hazánknak, kultúránknak és gasztronómiai hagyományainknak" - mondta nemrég Giancarlo Galan olasz mezőgazdasági miniszter.