A málna táplálkozási tényei
A málna az egyik legkényesebb gyümölcs, finom íze és bársonyos textúrája. A leggyakoribb bogyótípus a vörös-málna, de a málna lehet fekete, lila és arany is. A málna nagyon érzékeny a penészre, ezért a termesztett málna közül sok fagyasztva kerül forgalomba. A fagyasztott gyümölcsök általában több vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmazhatnak, majd frissek is, mivel a legfelső frissességükben fagyasztottak.
A málnát Új-Zélandról és Dél-Amerikából importálják, és Washingtonban szüretelik New Yorkba. A főszezon május végétől novemberig tart.
A málna alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, rostokban és szív-egészséges antocianinokban gazdag.
Táplálkozási tények
| Kalóriák 64. | |
| Kalória zsírból 7 | |
| Összes zsíradék 0,8 g | 1% |
| Telített zsír 0 g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,5 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsírok 0,1 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Kálium 185,73 mg | 5% |
| Szénhidrátok 14,7г | 5% |
| Élelmi rost 8g | 32% |
| Cukor 5,4 g | |
| Fehérje 1,5 g | |
| A-vitamin 1% · C-vitamin 54% | |
| Kalcium 3% · Vas 5% | |
| > * 2 kalóriás étrend alapján | |
Más gyümölcsökkel, például a szederrel és az eperrel együtt a málna az 5 legfontosabb alacsony cukortartalmú gyümölcs közé tartozik a cukorbetegek és azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet akarnak követni. Ennek oka az, hogy az adag nagysága nagy, a szénhidrátok pedig viszonylag alacsonyak.
Egy csésze málna csak 64 kalóriát tartalmaz, és hatalmas 8 gramm rostot tartalmaz (a napi szükséglet több mint 30 százaléka), ami rendkívül gyümölcsös választást jelent.
Egészségügyi előnyök
A málna gazdag, egészséges magokban gazdag. A rost a szénhidrátok emészthetetlen része, amely segíthet a tartózkodásban, a koleszterin eltávolításában a szívből, a bélmozgások szabályozásában, egyes rákos megbetegedések megelőzésében és a vércukorszint emelkedésének gyorsaságában.