A magas nitráttartalmú étrend előnyös lehet az öregedő agy számára

Az idősebb egyének magas nitráttartalmú ételek fogyasztása javítja a regionális agyi vérellátást a végrehajtó funkciókkal kapcsolatos kulcsfontosságú területeken (tervezés, absztrakt gondolkodás stb.).

magas

Egy vizsgálat során a nagy dózisú nitráttartalmú ételek és italok megnövelték a plazma nitritszintjét és a regionális agyi véráramlást a perfúziós mágneses rezonancia képalkotáson.

A nitrátokat a szájüregben lévő baktériumok nitritté alakítják, amelynek értágító tulajdonságai vannak az emberi keringésben, különösen hipoxiás körülmények között. Az étellel bevitt nitrátok nitrátjai csökkentik a vérnyomást és javítják a fizikai állóképességet - jegyzik meg a szerzők.