A magas fehérjetartalmú étrend előnyei és hátrányai - Food Test 220
Magas fehérjetartalmú étrend: jó vagy rossz?
Fogyókúrák magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú sok ember számára vonzó, különösen a húsbarátok számára, akik magas fehérjetartalmú ételeket és ételeket képzelnek el, mint például szalonna, steak, sajt és dió.
A népszerűek között magas fehérjetartalmú étrend vannak:
- Atkins diéta
- A terület
- Sugar Busters
- Fehérje erő
- Diéta South Beach
Habár diéták s magas fehérjetartalmú hasznos lehet néhány ember számára, fontos figyelembe venni a kockázatokat és az előnyök, mielőtt bármilyen diétába kezdene.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend ellen Magas fehérjetartalmú étrend
A legnépszerűbb magas fehérjetartalmú étrend, például az Atkins-étrend arra ösztönzi az embereket, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek mindkettő alacsony szénhidráttartalmú és magas proteintartalmú. Az újabb keto diéták azonban nagyon kevés szénhidrát fogyasztását javasolják, miközben normális mennyiségű fehérjét fogyasztanak.
Mennyi fehérje?
A tipikus amerikai étrendben, 12-18% kalória fehérjefogyasztásból származik. Fogyókúrák magas fehérjetartalmú ezeknek a mennyiségeknek a kétszeresét növeli, mint ez a százalék. Valójában ezekben a diétákban a napi kalória fele olyan fehérjékből származhat, mint a tojás, a sajt és a hús.
Testsúlycsökkentési tervek magas fehérjetartalmú a fogyasztás drasztikus csökkentésére utalnak gabonafélék, keményítő termékek és gyümölcsök.
Mi a ketózis?
Étrendi szénhidrátok hiányában (kevesebb, mint 50 g naponta) a szervezet metabolikus állapotba kerül, az úgynevezett ketózis. Normális anyagcsere-folyamatok során a szervezet lebontja a szénhidrátokat szőlőcukor, a sejtek anyagcseréjének táplálására szolgál, energiát biztosítva a sejteknek. Az agy különösen megköveteli, hogy ezek a glükózmolekulák megfelelően működjenek .
Mikor szénhidrát hiánya, forrásaként szőlőcukor, a test belép ketózis hogy helyettesítse ezeket a molekulákat.
A máj kivonatai ketonok a zsíroktól (a testben tárolva, vagy az ételektől), hogy az agysejtek számára szükséges üzemanyagot biztosítsák.
Ketózis a test egyik védekező mechanizmusa az éhség ellen, ennek egyik módja agyi táplálkozás, amikor a minőségi étel kevés.
Keton diéta
A keton-étrend arra kényszeríti a testet, hogy belépjen ketózis, zsírégetést és ezáltal az agy táplálását felhasználva zsírok (ketonok), és nem cukrok (glükóz).
Az étrendi bevitel napi 50 mg-nál kevesebb szénhidrátra történő csökkentésével érhető el ketózis. Ennek a diétának nagyon sok van Mellékhatások és befolyásolhatja az alapvető egészségügyi feltételeket. Az étrend drámai megváltoztatása előtt beszéljen kezelőorvosával.
Biztonságosak a magas fehérjetartalmú étrendek?
American Heart Association nem ajánlott diéták azzal magas fehérjetartalmú, azt állítva, hogy a zsíros húsok és tejtermékek fokozott fogyasztása emeli a koleszterint és a szívroham kockázata.
A zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának elmulasztása a testet is megfosztja rost és nagyon esszenciális tápanyagok. A szakértők nem értenek egyet a magas fehérjetartalmú étrend értékében, ezért a mérsékeltebb étrend csökkentett zsír- és egészséges szénhidráttartalom mellett jobb választás lehet.