A lila burgonya véd a vastagbélrák ellen
Egy új tanulmány azt állítja, hogy együtt eszik lila burgonya csökkentheti a kialakulás kockázatát vastagbél rák. A tanulmány kimutatta, hogy a zöldségekkel etetett sertésekben a tumorokat és más gyulladásos bélbetegségeket tápláló károsodott fehérje szintje hatszorosára csökkent.
A kutatók azt is megállapították, hogy más karfiolzöldségek, például répa, brokkoli és vörös szőlő ugyanolyan jótékony hatással lehetnek a szervezetre. Úgy vélik, hogy az intenzív étrend ezekkel a természet ajándékaival megelőzheti az emésztőrendszer számos szörnyű betegségét.
Ezen tápanyagok molekuláris szintű működésének megértése új gyógyszerek kialakulásához vezethet a rák és más potenciálisan halálos kimenetelű megbetegedésekhez - állítja a témával foglalkozó Pennsylvania State University csapata.
Az ősi bölcsesség, valamint a modern bizonyítékok azt mutatják, hogy a növényi étrend potenciálisan megelőzheti a különböző krónikus betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket és még a rákot is. Amikor színes zöldségeket eszünk, például répát, vörös szőlőt és zöld brokkolit lila burgonya, nem egyetlen vegyületet biztosítunk testünknek, hanem sokféle vegyületet, amelyek többsége elpusztítja a rákos őssejteket - mondja a tudományos csoport vezetője, Jairam Vanamala professzor.