A leveles tésztával való munka - gyors és ízletes receptek

Főzés előtt hidegnek kell lennie

A leveles tésztával ugyanolyan egyszerű dolgozni, mint a gyerekjátékkal, és a receptek is gyorsak. Van azonban néhány szabály, amely garantálja az ideális végeredményt.

munka

1. Csak erősen fagyasztott tésztát vásároljon! Győződjön meg róla, hogy kivette a fagyasztóból, és hogy a csomagolása sértetlen-e.

2. Használat előtt olvassa le a tésztát. Dolgozzon puha, de hideg tésztával.

3. Ne olvasztsa a leveles tésztát erõs melegben vagy mikrohullámú sütõben. A legjobb, ha este kiveszi a mélyhűtőből, és egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyja.

4. Vágja le a leveles tésztát egy nagyon éles késsel. A tompa penge összetöri azokat a rétegeket, amelyekből a leveles tészta készül.