8 finom étel, amely erősíti az emlékezetünket
Alexander Mermersky
- Olvasási idő - 15 perc
- Hozzászólások -
Mindenki tudja, mit jelent az, ha memóriafoltok vannak. Néha egyszerűen nem jut eszébe véletlenszerű kíváncsi tény vagy egy személy neve, és azt gondolja, hogy "a nyelvem hegyén van"!
Hacsak nem vezet naplót, alig emlékszik a múlt héten történtekre. És a múlt havi eseményeket teljesen elfelejtették.
Csak azért emlékszem, mit ettem tegnap reggelire, mert következetes étrendet követek. Mégis véletlenül elfelejtem a menüm néhány részletét.
Természetesen normális, ha nem emlékszünk minden részletre, tekintettel az általunk alkalmazott dinamikus életmódra. De vajon nem lenne-e nagyszerű megerősíteni emlékezetünket és emlékezni mindenre, még a legvéletlenebb és legjelentéktelenebb tényekre is?
Emlékeink fontos részei egyedi identitásunknak. A múlt eseményei alakították azt a karakterünket, amely ma van. Megalapozzák a jövőre vonatkozó helyes döntések meghozatalát.
A várható élettartam növekedésével az agy jó egészségi állapota különösen fontos. Az erőteljes memória fenntartása minden eddiginél fontosabb.
Mit tehetünk kognitív funkcióink javításáért, mind most, mind hosszú távon?
A válasz valami nagyon egyszerű dologban rejlik, nevezetesen a diétában, amelyet követni választottunk. Itt található egy átfogó lista azokról az élelmiszerekről, amelyekről kimutatták, hogy pozitívan hatnak az emberi agyra és a memória javítására.
1. Olajos hal
Az agynak zsírra van szüksége a normális működéshez - ez az emberi test legkövérebb szerve, és több mint 60% zsírból áll. Az omega-3 zsírsavak egy speciális zsírfajta, amely hatékonyabban táplálja az agyat, mint a szénhidrátokból származó glükóz. Különféle ételekben megtalálhatók, és egyre több tanulmány bizonyítja kapcsolatukat a kognitív funkciók javulásával.
Elengedhetetlenek a memória és az optimális agyműködés szempontjából, mivel fenntartják a sejtek rugalmasságát, és az információk gyorsabban haladnak a szinapszisok között. Maga a sejtmembrán szinte teljes egészében zsírból áll, és a kutatások szerint az omega-3 zsírsavak fokozott bevitele rugalmasabbá teszi. Kedvezően befolyásolják az agy véráramlását is.
Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszon zsíros halakat, amelyek omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, mert a test nem képes önmagában előállítani őket. Az olyan halak, mint a lazac, a makréla, a hering, a pisztráng, a szardínia és a tonhal nagy mennyiségben tartalmaznak EPA-t és DHA-t (eikozapentaénsavat és dokozahexaénsavat), az omega-3 zsírsavak legelterjedtebb formáit.
Mivel a legújabb kutatások bebizonyították az agyra gyakorolt pozitív hatásukat, sokan kapszula formájában kezdték vásárolni a halolajat.
Egy nemrégiben végzett kísérlet, amelynek eredményeit a PLOS ONE tudományos folyóiratban tették közzé, a halolaj kapszulák bevételének előnyeire összpontosított. A hatások 18-25 év közötti fiataloknál tapasztalhatók, akiknek az agya még fejlődik. 6 hónapon keresztül minden nap halolaj tablettákat szedtek, és rendszeresen tesztelték őket különféle elmejátékokon keresztül. Az adatok azt mutatják, hogy a halolaj bevitel akár 23% -kal növeli a munkamemóriát.
Nem tudok rólad, de minden bizonnyal gyakrabban fogom megnézni a kedvenc éttermem halmenüt.
2. Zöld leveles zöldségek
Valószínűleg több százszor hallotta, hogy rendkívül fontos a zöldségfélék fogyasztása. Az életkor előrehaladtával fogyasztásuk még inkább szükségessé válik a mentális egészség szempontjából.
Az Amerikai Kísérletbiológiai Társaságok Szövetsége közzétett egy jelentést, amely szerint a napi étrendbe bevont zöldségek, például brokkoli, káposzta, spenót, kelbimbó és kelkáposzta fiatalon tartja az agyat. A tudósok úgy vélik, hogy ennek oka az ezekben a zöldségekben található egészséges E-vitamin mennyiség. Az E-vitamin egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket az oxidatív károsodásoktól.
A jelentés azt is elmondja, hogy azok az emberek, akik napi egy-két adag zöld leveles zöldséget fogyasztanak, rendelkeznek egy körülbelül 11 évvel fiatalabb személy kognitív képességeivel.
Egy 2006-os neurológiai tanulmány megállapította, hogy naponta három adag zöld leveles zöldség 40% -kal lassíthatja a kognitív hanyatlást.
Az E-vitamin mellett ezekben a zöldségekben nagy mennyiségű B-vitamin található (folsav, B6 és B12 vitamin), amelyek segítenek csökkenteni a homocisztein szintet. A magas homocisztein szint kognitív károsodással és Alzheimer-kórral társul, így ezek csökkentése csak előnyös lehet.