Recept Dnes marhahús szelet borhírekkel

4 borjúszelet
80 g sonka
1 teáskanál száraz fehérbor
4 evőkanál olaj
2 hagyma
2 sárgarépa
40 g vajat
2 evőkanál zsemlemorzsa
1-2 borókamag (opcionális)
2 evőkanál citromlé
egy csipet oregánó
petrezselyem
szol
bors

marhahús

Fa kalapáccsal kopogtassa a szeleteket mindkét oldalon, és mossa meg őket. Kenje meg őket citromlé, oregánó, fekete bors, só és zúzott boróka keverékével, és hagyja 30 percig, hogy felszívja az aromákat. Melegítsük fel az olajat és pirítsuk meg a karajokat mindkét oldalon.