A lenmag 10 legfontosabb előnye - Hello
Amikor egészséges ételről beszélünk, nem említhetjük a lenmagot. Különösen gazdag omega-3 zsírsavakban, lignánokban és rostokban, amelyekről kiderült, hogy számos potenciális egészségügyi előnye van. A kis mag segít javítani az emésztés egészségét, csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterint, csökkenti a rák kockázatát, és hasznos lehet cukorbetegeknél.
Íme a lenmag 10 tudományosan alátámasztott egészségügyi előnye.
1. Értékes tápanyagokban gazdag
A civilizáció kezdete óta termesztett lenmag az egyik legrégebbi növény. Kétféle típusú, barna és arany, amelyek egyformán táplálóak. Csak egy evőkanál jó mennyiségű fehérjét, rostot és omega-3 zsírsavat, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Egy evőkanál őrölt lenmag tartalmaz:
Szénhidrátok: 2 g
Összes zsír: 3 g
Telített zsír: 0,3 g
Egyszeresen telítetlen zsírok: 0,5 g
Többszörösen telítetlen zsírok: 2,0 g
Omega-3 zsírsavak: 1597 mg
B1-vitamin: az RDI 8% -a
B6-vitamin: az RDI 2% -a
Kalcium: az RDI 2% -a
Vas: az RDI 2% -a
Magnézium: az RDI 7% -a
Foszfor: az RDI 4% -a
2. Magas omega-3
Ha nem eszik halat, akkor a lenmag a legjobb omega-3 zsírforrás. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a lenmagban lévő alfa-linolénsav (ALA) megakadályozza a koleszterin lerakódását a szív erekben, csökkenti az artériák gyulladását és csökkenti a daganatok növekedését. Számos tanulmány az ALA-t is összekapcsolta a stroke alacsonyabb kockázatával.
3. A lignánok forrása - fitoösztrogének, amelyek hihetetlen egészségügyi előnyökkel járnak
A lenmag 800-szor több lignánt tartalmaz, mint más növényi élelmiszerek. A lignánok olyan növényi vegyületek, amelyek antioxidáns és ösztrogén tulajdonságokkal rendelkeznek, és mindkettő hozzájárulhat a rák kockázatának csökkentéséhez és az általános egészségi állapot javításához.
4. Élelmi rost
Egy evőkanál lenmag 3 gramm rostot tartalmaz, ami a felnőttek számára ajánlott napi bevitel 8-12% -a. Ezenkívül a lenmag mindkét típusú élelmi rostot tartalmaz - oldható (20-40%) és oldhatatlan (60-80%). A rost a vastagbélben található baktériumoktól erjed, több ürüléket halmoz fel és rendszeresebb bélmozgáshoz vezet.
Az oldható rost növeli a bél tartalmának konzisztenciáját és lelassítja az emésztés sebességét. Kimutatták, hogy segít szabályozni a vércukorszintet és csökkenteni a koleszterinszintet.
Az oldhatatlan rostok lehetővé teszik, hogy több víz kötődjön a széklethez, növeli annak térfogatát és lágyabb széklethez vezet. Hasznos a székrekedés megelőzésére, valamint irritábilis bél szindrómában vagy divertikuláris betegségben szenvedők számára.
5. Javítsa a koleszterinszintet
A lenmag további előnye, hogy képesek csökkenteni a koleszterinszintet. A magas koleszterinszinttel rendelkező emberek tanulmányában 3 evőkanál (30 gramm) lenmagpor napi három hónapon át történő fogyasztása az összkoleszterinszintet 17% -kal, a "rossz" LDL-koleszterinszintet pedig csaknem 20% -kal csökkentette. Egy cukorbetegek körében végzett tanulmány megállapította, hogy napi 1 evőkanál (10 gramm) lenmag por bevétele egy hónapig 12% -kal növeli a "jó" HDL-koleszterin szintjét. Menopauzás nőknél napi 30 gramm lenmag fogyasztása körülbelül 7-10% -kal csökkenti az összkoleszterin- és az LDL-koleszterinszintet. Valószínűleg ez a hatás a lenmagokban lévő rostoknak köszönhető, mivel ezek kötődnek az epesókhoz, majd kiválasztódnak a szervezetből. Ezen epesók pótlására a koleszterin a vérből a májba kerül. Ez a folyamat csökkenti a vér koleszterinszintjét.
6. Alacsonyabb vérnyomás
A lenmag természetes képessége a vérnyomás csökkentése. Egy kanadai tanulmány megállapította, hogy napi 30 gramm lenmag fogyasztása hat hónapig a szisztolés és a diasztolés vérnyomást 10 Hgmm-rel, illetve 7 Hgmm-rel csökkentette.
Bár ez jelentéktelennek tűnhet, a 2 Hgmm-es vérnyomáscsökkenés 10% -kal, a szívbetegségtől pedig 7% -kal csökkentheti a stroke kockázatát.
7. Kiváló minőségű fehérje
A lenmag iránti érdeklődés növekszik annak a ténynek köszönhető, hogy a lenmagfehérje óriási egészségügyi előnyökkel jár. Gazdag arginin, aszparaginsav és glutaminsav aminosavakban. A lenmagfehérje segít javítani az immunrendszer működését, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a daganatokat és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.