A legnépszerűbb zöldséges ételek a világ minden tájáról (recept)
A zöldségek finomak, egészségesek és magas tápértékűek. Kínálunk a legnépszerűbb zöldséges ételeket a különböző országokban, amelyeket a nagyböjt idején kihasználhat.
Lengyelország - káposzta köles
A lengyel konyha gazdag levesekben és receptekben kölesben, amelyet gyakran "a lengyel föld aranyának" neveznek. A káposzta sovány leves, amelyet általában télen és tavasszal főznek. A savanyú káposzta és a köles mellett néha szárított gombát is tartalmaz - az íz és a telítettség érdekében, valamint a paradicsomot. A táplálkozási szakemberek szerint ennek a levesnek a napi fogyasztása javítja az emésztést, segít a fogyásban és erősíti a hajat és a körmöket.
India - alu gobi
India olyan ország, ahol a lakosság majdnem fele vegetáriánus étrendet folytat, ezért a helyi konyha gazdag sovány ételekben. A legnépszerűbbek közé tartozik az alu gobi - burgonyapörkölt, karfiol és borsó. Általában wokban készül - mély fedéllel ellátott serpenyőben.
Oroszország - vinaigrette
A Vinaigrette egy tipikus orosz zöldségsaláta. Eredetének legendája szerint az első ilyen salátát II. Katalin számára készítették, aki azonban nem hagyta jóvá, mert hideg volt, és miután megpróbálta, felkiáltott: "Phee! Nem meleg! (oroszul - "nem meleg"). A császárné udvara kezdte ismételni a kifejezést, és így született a saláta neve - vi-ne-gret. Egy másik változat szerint a saláta a vinaigre szóról kapta a nevét - francia, borecetből -, amelyet az olajjal együtt használnak a szósz elkészítéséhez. A vinaigrette saláta receptje főtt céklát, burgonyát és sárgarépát használ, kockákra vágva, savanyú káposztát, savanyúságot, hagymát, előre főtt babot.
Ukrajna - borz
A cékla legfinomabb finomsága, hogy a zöldségek (cékla, káposzta, burgonya, bab) nem nyersek és nem is főttek. Néha a recept tartalmaz zellert, paprikát, sárgarépát, fokhagymát, fekete-piros paprikát és babérlevelet, végül petrezselyemmel vagy apróra vágott zöldhagymával megszórva.
Japán - burgonyakrokettek shiitake gombával
A japán krokett egy népszerű étel, amelyet otthonokban, éttermekben és utcai éttermekben készítenek. Van lehetőség hússal és csak zöldségekkel. Főtt burgonyából és rizsből készítik őket, amelyeket összekevernek apróra vágott shiitake gombával, majd lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatják és megsütik. Finomra vágott káposztával, citromlével meghintve és zöldhagymával ízesítve tálaljuk.
Mexikó - bab chilivel
Ez az étel Dél-Amerika névjegykártyája. A recept eredete mexikói, de a fűszeres bab híre gyorsan elterjedt egész Dél-Amerikában, valamint Texasban (USA), ahol a helyi juhászok hagyományos étele lett. Előfordul, hogy a forró babos raguban marhahús is szerepel, és sovány változatban a húst kukoricával helyettesítik.