A legnépszerűbb svájci sajtok
Mit gondol, amikor Svájcra gondol? Talán magas életszínvonal, órák, csokoládé, bankok és természetesen sajt támad a fejedben.
Svájci sajtok mintha nem lenne szükségük külön bemutatásra - valami olyasmi, mint az ország névjegykártyája. Íme a legnépszerűbb svájci sajtok:
Emmental - ez minden bizonnyal a legnépszerűbb svájci tejtermék. A sajt lyukakkal borított, jellegzetes sárga színű.
A termék több hónapig erjed, mielőtt ehetővé válna. Egyetlen, körülbelül 70 kilogrammos sajtkészítéshez 700–900 liter tejre van szükség.
A Tête de Moine vagy a "szerzetes feje" egy félkemény és félig érlelt sajt, azaz a tejtermék 3 és 4 hónap között érlelődik.
Érdekesség a sajt kapcsán, hogy nem szokásos késsel vágják - a rózsákat egy speciális késsel kell kaparni, amelyet Girolának hívnak. Így tálalva a sajt kombinálható mindenféle salátával, kenyérrel stb.