A legnehezebb választás az emberek irányításához kapcsolódik
Daniela Uzunova, a Danone Serdika AD ügyvezető igazgatója a Capital előtt
írta Mara Georgieva
Profil Daniela Uzunova a Danone Serdika AD ügyvezető igazgatója. 17 éves tapasztalata van az FMCG üzletágban. Szakmai karrierje a Nestle Bulgaria-nál kezdődött, mint marketing gyakornok.
12 éve különféle beosztásokat töltött be a bulgáriai Danone-nál, a vállalat marketing menedzserén, a "Key Clients" nemzeti menedzserén és értékesítési marketing menedzserén keresztül.
2015 óta irányítja a Danone Serdica-t és kidolgozza a Danone stratégiáját a bolgár piacon.
A bolgár tejpiacon bekövetkezett változások a Danone jelenlétét eredményezték Bulgáriában 25 éven át a vállalat belépése óta?
- Ebben az évben a Danone két évfordulóját ünnepli - a vállalat világszerte 100 éves, Bulgáriában pedig 25 éves. Ha két szóval le tudom írni jelenlétét a világban, hazánkban ez egy "forradalom a táplálkozásban", amelyen keresztül a Danone biztosítja az egészségügyi fogyasztókat. Ez alatt a 25 év alatt Bulgáriában a Danone átalakította a friss tejtermékek monoton piacát sokkal színesebbé, sokszínűbbé, érdekesebbé, ízletesebbé és keresettebbé. A Danone jóvoltából a bolgár fogyasztó különféle új friss termékeket kipróbálhatott és lehetősége volt - nemcsak minőségi joghurtot, hanem kész kefirt, ivótejet, ízesített friss fogyasztói tejet, Activia-t, Danonino-t, DZP-t, tejdesszerteket, tej savanyú termékek gyümölcsdarabokkal stb.
Állítások szerint a Danone termékekben nem használnak élő élesztőt?
- Ezek mítoszok. A Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophilus élesztőből nincs hiány, mert nélkülük nem lehet joghurtot szerezni. Minden termékünk rendkívül magas és állandó minőségű, és az összes higiéniai és gyártási előírásnak megfelelően készül. Minőségi tejsavtermék készítéséhez jó élesztőre és minőségi nyerstejre van szükség. Ezt nemcsak Bulgária legjobb gazdaságai látják el, amelyekkel az évek során jó hosszú távú partnerségeket építettünk ki. Határozottan mondom, hogy a Danone számára a minőség mindenek felett áll. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ellenőrzésünk kettős - egyrészt az illetékes bolgár ellenőrző hatóságok, másrészt a Danone - az a csoport, amelyhez tartozunk.
Melyek a bolgár tejpiac sajátosságai?
- A friss tejtermékek piaca üzleti szempontból rendkívüli kihívást jelent - nagy volumenű, de forgalmát tekintve sajnos nem. A Nielsen szerint a becslések szerint 127 ezer tonna és 317 millió BGN lesz 2018-ban. A termékek kilogrammonkénti ára alacsonyabb, mint egész Európában szokásos, és ezáltal az üzleti kihívások növekednek. A piac sokfélesége miatt nagyon jó a végfelhasználó számára, de üzleti szempontból nehéz.