A legmegfelelőbb zöldség és gyümölcs télre
Itt van egy lista a vitamin-élelmiszerekről, amelyekre szükségünk van a hideg hónapokban az immunrendszer fenntartásához.
A tavasz és a nyár mellett télen jó gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani - írja a kulinaria.bg. Itt van egy lista a vitamin-élelmiszerekről, amelyekre szükségünk van a hideg hónapokban az immunrendszer fenntartásához.
Káposzta
Nem csak szuper hasznos, hanem olcsó is. A káposzta közeli unokatestvére más értékes ételeknek, például karfiolnak, brokkolinak és kelbimbónak. A káposzta vitaminok és ásványi anyagok - C-vitamin, K-vitamin, folsav, rost, antioxidánsok és rákellenes vegyületek - forrása.
Egyes tanulmányok szerint a gömb alakú zöldségek csökkentik a koleszterinszintet, és csökkentik a cukorbetegség és a rák kockázatát.
A legtöbb káposztafajta szereti a hűvös időjárást, és betakarítása a téli szezonban készen áll.
A legjobb tápanyag-bevételt a káposztából kaphatja meg, ha nyersen fogyasztja. Vágj hát néhány levelet, és add hozzá a salátához.
Krumpli
A burgonyának magas a keményítőtartalma és magas a glikémiás indexe, de nem szabad lebecsülnünk őket tápértékük szempontjából. Kálium-, magnézium-, folsav-, C-vitamin- és még fehérjeforrás, olcsó étel is.
Míg az édesburgonyát tartják jobb és egészségesebb választásnak, a közönséges burgonya is hasznos lehet, ha nem sok zsírral és tejszínnel főzzük.
A burgonyát sokáig lehet tárolni, de a közelben ne legyen alma vagy hagyma. Szobahőmérsékleten egy-két hétig tartanak.
Próbálja ki a klasszikus sült burgonya egészségesebb változatát - dupla sült burgonyával, cheddar sajttal és kelkáposztával töltött burgonya.