A legjobb gyulladáscsökkentő ételek, gyógynövények és fűszerek - Hello
A gyógynövények és fűszerek sok antioxidánst, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a tápanyagok sűrűségének növeléséhez minden ételben. Minden alkalommal, amikor gyógynövényeket és fűszereket ad az ételéhez, még egy kalória hozzáadása nélkül javítja azt.
Valójában egy gramm alapján a gyógynövényeknek magasabb az antioxidáns aktivitása, mint a magas antioxidáns-tartalmukról ismert gyümölcsöknek és zöldségeknek. Számos tanulmány kimutatta, hogy sok fűszernek gyógyhatása van.
Egy részletes tanulmányban három egyetem kutatói végeztek egy kísérletet, amely felmérte a gyógynövények és fűszerek előnyeit, megadva az embereknek azt az összeget, amelyet általában fogyasztanak, amikor fűszereket tesznek az ételükbe. Dr. Michael Gregor megjegyzi:
"A kutatók könnyen dolgozhattak és egyszerűen meg tudták mérni az antioxidánsok szintjének változását a vér vérében a gyógynövények fogyasztása előtt és után, de azt javasolják, hogy az antioxidáns aktivitás megjelenése a vérben a biológiai hozzáférhetőség gyengesége lehet.
Lehet, hogy jobban felszívódik, mint gondolná, de a vizsgálatok során nem jelenik meg, mert fehérjékhez vagy sejtekhez kötődik. Tehát a tudósok megpróbálták mérni a vér fiziológiai változásait.
Arra voltak kíváncsiak, hogy az abszorbeált vegyületek képesek lesznek-e megvédeni a fehérvérsejteket az oxidatív vagy gyulladásos hatásoktól, és hogy a gyógynövények és fűszerek megvédhetik-e a DNS-ben lévő komponenseinket a bomlástól, ha szabad gyökök támadják őket.
Négy fűszer, amelyek erős gyulladáscsökkentő hatással bírnak
Egy héten keresztül a 13 csoport 10-12 embere fogyasztott naponta egy kis mennyiséget egy adott fűszerből. Például az oregánó csoportba tartozók 7 napig napi csak fél teáskanálnyit ettek. Vérmintákat vettünk egy órával a fogyasztás előtt és a kísérlet legvégén.
Ezután a résztvevők vérét megvizsgálták az antioxidáns tartalom meghatározásához. A kutatók azt is elemezték, hogy mennyi vér képes csökkenteni a fehérvérsejtek indukált gyulladásos folyamatát. Ezt úgy tanulmányozták, hogy a résztvevők vérét fehérvérsejtekre helyezték, amelyeket károsított az oxidált koleszterin (gyakran megtalálható sült ételekben). A megadott dózisok közül négy fűszerről kiderült, hogy lényegesen hatékonyabban gátolják a gyulladásos folyamatot:
💗 szegfűszeg
💗 Gyömbér
💗 Rosemary
💗 Kurkuma
Amint azt a cikkben megjegyeztük: "Az eredmények bemutatják, mi történhet, ha testsejtjeink a vérünkben normális napi fogyasztás után keringő fűszerek szintjének vannak kitéve - ahelyett, hogy túladagolnák egy tablettát. Csak az az összeg, amely ízletesebbé teszi a spagetti mártást, a sütőtök pitét vagy a curry mártást. ”
Egyéb erős gyulladáscsökkentő fűszerek
A Journal of Medicinal Foods egy korábbi tanulmánya közvetlen kapcsolatot talált a fűszerekben és a gyógynövénykivonatokban található antioxidáns fenoltartalom, valamint a glikációt gátló és felnőtt vegyületek (glikációs végtermékek) képződésének gátlása között, amely hatékony eszköz a megelőzés megelőzésére szívbetegség és korai öregedés.
Itt a szegfűszeget a legerősebbnek tartják, összesen 24 gyógynövény és fűszer közül. Általában a következőket tartják a 10 legerősebb gyulladáscsökkentő gyógynövénynek és fűszernek:
💗 szegfűszeg
💗 Fahéj
💗 jamaicai szegfűbors
💗 Fűszerkeverék almás pitéhez
💗 Regan
Of Fűszerek keveréke a sütőtök pite számára
💗 Majoránna
💗 Zsálya
💗 kakukkfű
💗 olasz ínyenc fűszerek
A gyulladás a legtöbb krónikus betegség gyökere
Fontos megérteni, hogy a krónikus gyulladás számos, ha nem a legtöbb betegség forrása, beleértve a rákot, az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket, amelyek a halálozás legfőbb oka az Egyesült Államokban.
A gyulladás egy teljesen normális és előnyös folyamat, amely akkor következik be, amikor a fehérvérsejtek és a szervezetben lévő vegyi anyagok megvédik az idegen betolakodókat, például baktériumokat és vírusokat. De gondhoz vezet, ha ez a folyamat kikerül az irányításból. A diétádnak sok köze van ehhez az eseménylánchoz.