A legjobb eclair krémek

Az eclair egy cukrászsütemény desszert krémmel töltött és jegesedéssel borított. 1540-ben alapította az olasz Pantereli, a Caterina Medici séfje.

elkészítés módja

Az eclair különböző töltelékekkel készülhet - vanília, kávé, tejszínhab, tejszín "Shibust, csokoládé, tojáskrém Pisztácia, rumízű tejszín, gyümölcs vagy gesztenyepüré.

Az alábbiakban készítettünk néhány tesztelt és finom krémet, amelyeket felhasználhat a finom eclairek elkészítéséhez.

Vaníliás cukrászati ​​alapkrém

Szükséges termékek:

Az elkészítés módja: Tegye a tejet egy serpenyőbe a vanília hüvely reszelt belsejével együtt. Adja hozzá a cukor felét és forralja fel a keveréket. A sárgáját külön verje fel a cukor másik felével, majd adjon hozzá egy kanál lisztet. Adjunk hozzá egy kevés meleg tejet a felvert sárgájához, és erőteljesen keverjük. Öntsük a keveréket a serpenyőbe a tejjel. Addig keverjük, amíg a krém besűrűsödik (kb. 3 perc), és a tejszínt hideg vízzel leöblített fémtálcára öntjük, és lefóliázzuk ételfóliával. Hagyja a hűtőszekrényben kihűlni.

Shanti krém

Szükséges termékek: