A legjobb alkoholos italok és alacsony szénhidráttartalmú koktélok

Hogyan csökkenthető az italokban és koktélokban a szénhidrát és a cukor?

A koktélok, a sör és a bor sok szénhidrátot és cukrot tartalmazhat. Sok alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza őket, legalábbis az első szakaszban. De ha időről időre alkoholos italokat szeretnél élvezni, megtanulhatod, melyek a legjobbak, és hogyan lehet csökkenteni a koktélok szénhidrátját.

Honnan származnak az alkoholos italokban lévő szénhidrátok?

Az alkoholt erjesztéssel állítják elő, mert az élesztő kiváló minőségű szemeken vagy gyümölcsökön (például szőlőn) hat a cukrok emésztésére. Bármi legyen is a cukor, hozzájárulnak az ital szénhidrátjaihoz, például a sörhöz és a borhoz. A desztilláció azonban csak az alkoholt gyűjti össze a fermentációs termékekből, ezért a desztillált szeszes italokban nincs szénhidrát. A likőrök cukrot adtak ezekhez a szeszes italokhoz.

A szervezet egészen másként kezeli az alkoholt és a szénhidrátokat. Kalóriákat tekintve egy gramm alkohol 7 kalóriát biztosít a szervezetnek grammonként, míg a szénhidrátokban 4 kalória/gramm. Ezenkívül a szervezet az alkoholból származó kalóriákat energiára használja fel szénhidrátok vagy zsírok előtt. Az alkohol instabilitást okozhat a vércukorszintben, attól függően, hogy milyen típusú, mennyiségű és van-e étel a gyomrában. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén megismerheti a különböző típusú alkoholok, sörök és borok szénhidrátjainak számát, valamint azt, hogy hogyan lehet alacsonyabb cukortartalmú koktélokat készíteni.

1 - Lövések és magas labdák

Az olyan desztillált szeszes italok, mint a rum, a vodka, a whisky, a gin és a tequila nem tartalmaznak szénhidrátot. Készítheti őket lövésként, a sziklákon vagy keverővel. A keverők természetesen szénhidrátmentesek, és nem tartalmaznak kalóriákat (szódabikarbóna, szénsavas víz, sima víz), vagy diétás változatban kaphatók (tónusú víz, gyömbér, kóla, citrom-citrom szódás, például 7-Up vagy Sprite).

A magas golyókat csak ezekkel a keverőkkel és alkohollal készítik. Könnyű cukrot készíteni. Például:

Gin (vagy vodka) és diétás tonik
Jack és koksz (diétás autóból)
Skót és szóda
Hét és hét (Seagram 7 és Diet 7-Up)
Rum és kóla diéta
Rozs és gyömbér (rozs whisky és diétás gyömbér)

2 - Koktélok

Míg a szénsavas keverők könnyebben megtalálhatók szénmentes verziókban, addig más koktéladagolók inkább problémát jelentenek. Így módosíthatja az italokat alacsonyabb cukortartalmúra.

Gyümölcslé koktélokban

A citrom és a citromlevek általában nem adnak túl sok cukrot, egyszerűen azért, mert egyetlen italban sincs sok. Érdekes módon a narancslé unciánként nem tartalmaz sokkal cukrot, mint a citrom vagy a citromlé (3 gramm vs. 2 gramm), de gyakran sokkal többet használják egy italban. A csavarhúzók (vodka és narancslé) mérettől függően könnyen súlyuk 24 gramm vagy annál nagyobb.

További kedvenc koktéllé az ananászlé (4 gramm szénhidrát unciánként), áfonyalé-koktél (4 gramm unciánként a közönséges, 1 gramm a könnyű és 0,2 gramm diétás étrendhez) és néha almalé (3, 5 gramm unciánként) paradicsom gyümölcslé (1 gramm unciánként).

Cserélje a sima szirupot mesterséges édesítőszerre

Az egyszerű szirup a cukor vizes oldata, amelyet koktélok édesítésére használnak. Egy uncia 4 evőkanál cukrot, körülbelül 50 gramm szénhidrátot és csaknem 200 kalóriát tartalmaz. A mesterséges édesítőszer cseréje, különösen folyékony formában, az egyetlen jó módszer ennek kezelésére.

Az egyszerű szirupot gyakran citromlével vagy citromlével kombinálják, hogy édes és savanyú keverőt készítsenek. Készíthet saját édes-savanyú keverőt cukor nélkül .

Szénhidrátok vágása likőrökből

A likőrök édes alkoholos italok, amelyek mindig cukrot tartalmaznak. Ilyenek például a bencés ital, a kakaókrém, a menta krém és a Cointreau.

Cserélje le az ízt likőrre más ízek felhasználásával. Például egy vagy két csepp narancs kivonattal helyettesíthető egy narancslikőr, például Grand Marnier vagy Cointreau. A menta kivonat helyettesítheti a menta italokat. Ezután cukorpótlóval helyettesítse az édességet és annyi vizet, amely kompenzálja a szükséges folyadékot.
Cserélje ki a likőrt ugyanolyan mennyiségű cukormentes szirupra, mint például a Da Vinci vagy a Torino márkáké. Ezeknek a szirupoknak számos ízük van, köztük néhány likőr, például Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe és Irish Cream.
Használjon ízesített szeszes italokat mint citrus ízű vodkát italod alapjául, ne adj hozzá likőrt ehhez az ízhez. Ne feledje, hogy az alkoholtartalmú italok alkoholtartalma magasabb lehet, mint az általuk kicserélt likőr.