A legfontosabb élelmiszerek és egészségügyi trendek 2014-ben Egészséges táplálkozás és diéta kalóriákban

Az egészséges táplálkozás.
A kalória-étrend.

1. kezdete
2. Blog
3. A legfontosabb élelmiszerek és egészségügyi trendek 2014-ben

Kalória kalkulátor

Testtömeg-index

Ideális súly

A legfontosabb élelmiszerek és egészségügyi trendek 2014-ben

Mindnyájunknak enni kell!
Milyen kulináris kihívások várnak ránk a következő évben, az alábbiakban olvashatja el:

Egészséges táplálkozási trendek 2014-re

"A kényeztetés megengedett"

A funkcionális élelmiszerekből előállított és végfelhasználóbarát csomagolásban kínált snackek eladása jövőre növekszik. A funkcionális ételek közé tartoznak például az algák, a szárított hüvelyesek, a len, a kender és a chia magjai, a kókuszolaj és az egzotikus hummus ízek.

A fogyasztók "megengedett kényeztetést" keresnek - ez a legkorszerűbb és leggyakrabban használt kifejezés, amelyet az egészséges alternatíva helyett használnak a ma kínált termékek számára, gazdag üres kalóriákban, mint chips, snack bár, keksz és energiaital.

2014-ben a hummus várhatóan kedvenc ételévé válik minden ízével és adalékanyagával, valamint fellendüléssel lehet számolni a chiával, kenderrel és lenből készült funkcionális italokban.

Nincs allergén mindenkinek

A fejlett országok lakosságának hatalmas százaléka szenved élelmiszerallergiában *. Tanulmányok azt mutatják, hogy még azok az emberek is, akik "hivatalosan" nem szenvednek allergiában, jobban érzik magukat, ha abbahagyják az allergéneket, például glutént, diót és tejtermékeket tartalmazó ételek fogyasztását.

Az élelmiszer-termelők számára elengedhetetlen, hogy továbbra is tanúsítsák termékeiket, mivel a "gluténmentes", a vegán, az organikus, a kóser, a nyers termék stb. Tanúsítványok több mint kötelezőek és garantálják a fogyasztók számának növekedését.

Ezenkívül kötelező lesz a "géntechnológiával módosított anyagoktól mentes" címke azoknak a gyártóknak, akik folytatni szeretnék kapcsolatukat a Whole Foods-szal és más környezeti kiskereskedőkkel. A gluténmentes és vegetáriánus alternatívák széles körben elterjednek, még a Starbuckshoz hasonló étterem- és kávézóláncok esetében is.

Zöld leveles zöldségek mindenben

Egyre több fogyasztó használja a tápanyagokban gazdag termékeket kreatív módon, napi étrendjében.

Az USA-ban például a csomagolt zöld leveles zöldségek (saláta, tavaszi keverék, spenót, sült saláta kitûnõ, jéghegy stb.) 34% -át nem salátakészítésre használják, 27% -át ugyanabban a nyers formában fogyasztják kiegészítésként a szendvicsek 7% -át forró ételek és levesek elkészítéséhez, 4% -át önállóan készítik - párolva vagy pirítva, 3% -át pedig turmixok vagy más italok készítéséhez használják.

2014-ben a zöld leveles zöldségek értékesítésének 12% -os növekedése és a fogyasztási szokások megváltozása a felhasználás irányában nem hagyományos módon - a reggeli, a püré és a főtt fehérjék fogyasztása, vagy töltelék formájában finom és egészséges ételeket.

---