A legegészségesebb "élő" étel - Bon Appétit
A tudósok szerint a hajtások a legegészségesebb "élő" élelmiszerek, amelyeket ismerünk. A csírázás és a csírázás során a magok drámai módon megváltoztatják kémiai összetételüket. Például az E-vitamin (az egyik leghatékonyabb eszköz a rák, az öregedés, a szív- és érrendszeri betegségek stb. Elleni küzdelemben) tartalma akár 40-szeresére nő a megjelenéskor. Az alvó magvakhoz képest a hajtások ötször nagyobb B-vitamin-, C-vitamin- és rengeteg nyomelemet, enzimeket, fitohormonokat, antibiotikumokat, antioxidánsokat, növekedésserkentőket és még sok más tartalmat tartalmaznak. Ezek az anyagok segítenek csökkenteni a „rossz” zsírokat, eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, normalizálni a gyomor-bél traktus működését, csökkenteni a stressz hatásait, és a legtermészetesebb módon - étkezés útján - leküzdeni a civilizáció betegségeit! A csírázás során a kalciumot és más ásványi anyagokat visszatartó tényezők elpusztulnak, így a magas rosttartalom ellenére a csírák csontritkulásban szenvedők számára is alkalmasak. Kényelmes és biztonságos módja a könnyen emészthető fehérjék, zsírok és szénhidrátok beszerzésének, az éghajlati viszonyoktól és szélességtől függetlenül.
Hogyan készítsd el őket otthon?
Diétás (cukorbeteg) üzletekből vásároljon magokat csírázáshoz. Áztassa őket 12-18 órán át hideg vízben, és hagyja sötét és hűvös helyen, amíg meg nem duzzad. Ezután alaposan mossa le őket, és vékony rétegben terítse el a magokat. Fedje le nedves cheesecloth-kel, hogy sötét és nedves maradjon.
A csírázó magok napi bőséges mosása elengedhetetlen! Ellenkező esetben a hajtások elrothadnak.
Csírázási idő
különbözik, és függ a keménységtől, a mag méretétől és a környezeti hőmérséklettől. Ezért szigorúan kövesse a csomagoláson található utasításokat. Ezenkívül feltünteti az egyes hajtások ajánlott méretét, a fénynek való kitettség szükségességét, valamint a megfelelő kombinációkat más magokkal és élelmiszertermékekkel.