A K-vitamin, az oszteoporózis és a csontsűrűség kapcsolata
A K-vitamin egy zsírban oldódó (zsírban oldódó) vitamin, valamint az A-, a D- és az E-vitamin. Az uralkodó étrendi forma, a filokinon vagy a K1-vitamin megtalálható a zöld leveles zöldségekben és más ételekben. A másik fajtát, a menakinont vagy a K2-vitamint, a bélbaktériumok endogén módon szintetizálják, és számos altípust tartalmaz, amelyek az oldallánc hosszában különböznek.
A véralvadásban kialakult szerepe mellett számos tanulmány támogatja a K-vitamin kritikus funkcióját a csontok egészségének javítása érdekében. A K-vitaminra valóban szükség van az oszteokalcin karboxilálásához, amely viszont szabályozza az ásványi anyagok felhalmozódását a csontokban. Vit. Úgy tűnik, hogy a K elősegíti az oszteoblasztok oszteocitákba való átmenetét, és korlátozza az oszteoklasztogenezis folyamatát is.
Ahhoz, hogy megértsük, miért jó a csontoknak és az ízületeknek, meg kell vizsgálnunk a K-vitamin természetét és hatásmechanizmusait. Kiderült, hogy kiváló szinkronban működik más vitaminokkal és ásványi anyagokkal a csontok jó egészsége érdekében, például a D-vitaminnal, kalcium és mások.
Miért fontos a K-vitamin az egészség szempontjából?
Régóta ismert, hogy a K-vitamin fontos a véralvadásban. Valójában neve a "Koagulation" német szóból származik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a K-vitamin kulcsszerepet játszik a csontanyagcsere szabályozásában is, mivel elengedhetetlen az oszteokalcin szintéziséhez - ez egy fontos fehérje a csonterősség fenntartásához.
A csont gyakorlatilag élő szövet. Folyamatos az aktív csontképződés és a csontfelszívódás ciklusa, amelynek nominálisan körülbelül három-öt év szükséges a teljes csont-átalakításhoz.
Az új csontmátrix folyamatos szintézisét az újonnan képződött csont meszesedése követi.
Először is, az oszteoklasztoknak nevezett sejtek azon dolgoznak, hogy megszabaduljanak a régi, legyengült csonttól. A régi anyaghoz folyamodnak, hogy helyet teremtsenek új egészséges csontszövet létrehozásának.
Másodszor, az oszteoblasztoknak nevezett sejtek, amelyek az éretlen csontsejtek egyik formája, segítenek egy olyan kollagénből álló mátrix előállításában, amely mineralizálódik és csontot képez. Az erős, egészséges csontok bizonyos étrendet igényelnek, és e diéta nélkül a ciklus megszakad, ami különféle hatásokhoz vezet - csontvesztéshez, csontösszetétel-változásokhoz, a többi csontszövet anyagi tartalékának változásához, a sérült szövet felhalmozódásához és/vagy a kéreg elvesztéséhez. mikroarchitektúra, amely a csontot alkotja. Sajnos mindez káros a csontokra, amelyek az idő múlásával több stresszt vesznek fel, és nehézségekbe ütköznek az összes értékes anyag biztosításában, különösen rossz étrend mellett.
Csontkémia és a K-vitamin bevonása
A K-vitamin leginkább véralvadási funkciójáról ismert, de számos tanulmány kimutatta, hogy a K1- és a K2-vitamin fontos szerepet játszik a csontanyagcserében és a csontok egészségének optimalizálásában.
A K-vitaminra (amely főleg a leveles zöldségfélékben található meg) van szükség néhány fehérje kémiai módosításához, a karboxilezésnek nevezett folyamathoz (és ezt korábban említettük).
A karboxilezés során a K-vitamin reagál a glutamátokkal a szervezetben, és így termeli a gamma-karboxi-glutamát vagy GLA aminosavat. Képes aktiválni a K-vitamintól függő fehérjéket.
Miután a karboxilezés a szervezetben a K-vitamin révén megtörténik, a GLA melléktermékei megmaradnak - K2-vitamin epoxid, K3 vitamin epoxid és víz. A GLA ezután bejárja a testet, hogy megkönnyítse az olyan folyamatokat, mint a véralvadás és a csontok erősítése. A K-vitamin a glutamát gamma-karboxi-glutaminsavvá történő karboxilezésének fő kofaktora.