A különleges kávé különleges szuperétel - a Dabov Specialty Coffee
Különlegesség kávé sok pozitív összetevővel árasztja el testünket
Alapítónk, Yordan Dabov szereti azt mondani, hogy a kávé étel. Nyugodtan hozzátehetnénk, hogy a minőségi kávé szuperétel. Ha önkéntelenül mosoly jelenik meg az arcunkon, amikor kedvenc italunkat fogyasztjuk, az általunk kedvelt módon elkészítve, ez nem csak azért van, mert a szükséges adag koffeint leadtuk. Igen, a kávé függőséget okoz. Ebben az esetben azonban ez egyáltalán nem rossz. Ellenkezőleg! A kávé pozitív összetevõivel árasztja el testünket, amelyek korántsem kevések, és egyetlen tanulmány sem erõsíti meg.
A kávé akkor jó, ha jó minőségű
Most a kávé előnyeiről fogunk beszélni, ezért az elején nagyon fontos tisztázást kell tennünk. Ha a hasznos kávét említjük, akkor kiváló minőségű, megfelelően pörkölt kávébabokra gondolunk, amelyekből az italt készítik, legyen szó eszpresszóról vagy szűrésről: szűrő, kávéfőző stb.
Aktív emberek számára, akik minden szinten egészséges döntéseket hoztak életformává, különleges kávénk tökéletes társ lehet a mindennapi életben. Ennek számos oka van.
Melyek a kávé hasznos összetevői
A kávé rendkívül hasznos ital, mert bajnok az antioxidánsok számában, és számos egyéb összetevőt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a testünkre.
A kávé antioxidánsokban is gazdagabb, mint a zöld tea és a kakaó - a feldolgozatlan bab körülbelül 1000 antioxidánst tartalmaz. Sütés közben pedig több termelődik, például az antioxidáns metilpiridin, amely véd bizonyos daganatok ellen. Mint tudjuk, az antioxidánsok számos krónikus betegség, köztük az ízületi gyulladás, az érelmeszesedés és a sok rák kialakulásának gyökerében küzdenek a gyulladás ellen. Az antioxidánsok semlegesítik a napi anyagcsere következtében fellépő szabad gyököket, és oxidatív stresszt okozhatnak, ami krónikus betegségekhez vezet. A folsav, amely például a legfontosabb antioxidánsok közé tartozik, főleg a kávéban található meg. És megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. A legfontosabb antioxidánsok, amelyeket táplálékkal kapunk, a vitaminok és a növényi eredetű vegyületek két csoportja - a karotinoidok és a fenolos vegyületek (tanninok). A fenolos vegyületek vagy különösen a fenolsavak az őrölt kávé nettó tömegének 6–10% -ának felelnek meg. Tartalmuk 200 mg között változik. 500 mg-ig. egy csésze kávéban.
Milyen tápanyagokat tartalmaz egy 240 ml-es csésze? kávé
- B2-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 11% -a
- B5-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 6% -a
- B1-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 2% -a
- B3-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 2% -a
- Mangán: Az ajánlott napi bevitel 3% -a
- Kálium: Az ajánlott napi bevitel 3% -a
- Magnézium: Az ajánlott napi bevitel 2% -a
- Folsav: Az ajánlott napi bevitel 1% -a
- Foszfor: Az ajánlott napi bevitel 1% -a
Még akkor is, ha ezek a mennyiségek nem tűnnek számodra jelentősnek, ha megnöveled a napi/heti/havi felszolgált csészék számával, megtudhatod, hogy mennyi kávé járul hozzá a hasznos tápanyagok állandó beviteléhez.
A kávét évente kutatják világszerte - mind azokban az országokban, ahol a kávét előállítják és fogyasztják, mind azokban, ahol csak kávét fogyasztanak.
A tudósok továbbra is bizonyítják, hogy a kávé hasznos
A tudósok úgy vélik, hogy a napi 3-4 csésze mérsékelt kávéfogyasztása nem jár együtt betegség okozásával, éppen ellenkezőleg, nyilvánvaló előnyökkel jár az emberek számára, mert csökkenti a különféle betegségek kockázatát. Szabályozza a szív aktivitását, emeli a vérnyomást, izgatja a központi idegrendszert, és fokozza a szellemi és fizikai aktivitást. Bár a koffein az első, ami eszembe jut, amikor a kávéról beszélünk, tartalma jelentéktelen. Amint fentebb bemutattuk, sokkal több antioxidáns és egyéb hatóanyag létezik, amelyek csökkenthetik a test belső gyulladását és megvédenek minket a betegségektől.
Csak egy olyan tanulmányt idézünk meg, amely megerősítette a kávé emberi testre gyakorolt pozitív hatásait, mert különben cikkünk túl hosszú bibliográfiai listává válik. A Jama International Magazine folyóiratban közzétett 2018-as tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy azok az emberek, akik napi 8 csésze kávét isznak, kevésbé vannak kitéve az idő előtti halál kockázatának, mint azok, akik kerülik az italt. A nagyszabású felmérést 10 év alatt végezték, és 500 000 brit megfigyelését tartalmazta, akik közül 387 494 kávéfőző volt. Azok, akik napi 2–5 csésze kávét fogyasztottak a vizsgálat során, 12% -kal ritkábban haltak meg idő előtt, mint azok, akik egyáltalán nem isznak kávét. Még a koffein-feldolgozók is lassabban élvezik az ilyen kedvező fejlődést. Az eredmények a koffeinmentes és a koffeinmentes kávéra egyaránt érvényesek. Csak az instant kávé nem mutat pozitív tendenciát. A tanulmány egy másik brit tanulmány, az UK Biobank vizsgálatának eredménye, amelyet 30 év alatt végeztek.
Számos más tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kávéivóknál ritkábban alakul ki különféle típusú rák, 2-es típusú cukorbetegség, depresszió, Alzheimer-kór, demencia, cirrhosis és szívbetegség.