A külön étkezés története és alapelvei; Diétás és egészséges táplálkozás
A külön evés története és alapelvei
A külön táplálkozás a termékek kompatibilitásának gondolatán alapul. Feltételezzük, hogy csak kompatibilis termékek fogyaszthatók, ezért az összeférhetetlenek nem. A külön étkezés ötlete a 20. század elején jelent meg, és azonnal kemény kritikáknak vetették alá. A táplálkozási szakemberek tudományos közössége most végre megerősíti ennek a megközelítésnek a kudarcát.
A külön evés története
A külön étrend megalkotói - Herbert Shelton természetgyógyász és William Howard Hay sebész.
Herbert Shelton, ellentétben William Howard Hay-val, nem rendelkezett orvosi végzettséggel, de hajlandó volt másokat kiképezni, amiért többször letartóztatták. De a hollywoodi sztárok miatt, akik Shelton első követői lettek, ez a rendszer gyorsan elterjedt az egész világon.
Külön elvek a táplálkozásról
A külön étrend ötlete azon a véleményen alapul, hogy az emésztőrendszer termékeit különböző módon emésztik, és a vegyes táplálék csökkenti az emésztőenzimek aktivitását, így rothadást vagy erjedést okoz.
A külön étrend ötlete több alapelven alapszik:
A diéta alapja a zöldség, a gyümölcs és a saláta.
Az étkezések között 4-5 órás intervallumot kell tartani.
A szénhidráttartalmú ételeket nem lehet fehérjével és savanyú gyümölcsökkel kombinálni.