A kulináris fantáziák felváltják-e a biotáplálékot
A luxus éttermek egyre extravagánsabb és drágább ételeket kínálnak a gazdagok számára. Hamarosan azonban a tiszta étel igazi luxus lehet, állítják a szakértők
Lehetséges, hogy a steaket és a szarvasgombát visszahelyezzük a hűtőbe, és csokoládé öntettel vagy halmájjal ellátott sajtok jelenhetnek meg az asztalon?
Kaviár, libamáj *, pezsgő - mindez a luxus szinonimája, de azoknak az elméje, akik érdeklődnek az ételek iránt, és inkább az asztalukat választják a szem, az orr és a száj igazi ünnepének, mindig új ízeket, szenzációkat keresnek vagy változatos típusú étel.
Az elmúlt években a japán wagyu marhahús, amely jó táplálkozási tulajdonságairól és a piacon viszonylag magas áráról világszerte ismert, lendületet vett a szakácsok körében, és híre valószínűleg nem tűnik el hamar. Vannak azonban más kulináris termékek, technikák és filozófiák, amelyek megpróbálnak bejutni az éttermi menükbe.
Velük együtt bizonyos értelemben nehéz választani, hogy mit tegyünk az asztalra.
Vannak, akik egy tányér tenger gyümölcseit választanák, mások - gyengéd bárány - az emberek ízlése eltérő, preferenciák és szokások is. Ez örömmel fogadja a főzési technika szakértőit, akiknek kellemes feladata különböző lehetőségek és ötletek kidolgozása, amelyek mind a hétköznapi termékeket, mind az egzotikus termékeket magukban foglalják.
"Hogy őszinte legyek, nem hiszem, hogy messze lenne az a nap, amikor a luxusételek friss tenger gyümölcsei lesznek, amelyeket nem halastavakban vagy mesterséges tenyésztési környezetben termesztettek, valamint bioélelmiszerek - géntechnológiával módosított organizmusoktól mentesek. ”- mondja Terry Durac, a Sydney Morning Herald étterem és élelmiszer-szakértő.
"Bár szomorúan hangzik, hamarosan előfordulhat olyan időszak, amikor kevesen férnek hozzá ehhez az ételhez."