A kolbásztermelők maguk kényszerítik, hogy ne együnk füstölt húst
A fogyasztó inkább nyers húst vásárol az üzletből vagy készen füstölve, mert szerinte az minőségi és egészséges. De sajnos!
A "24 órás" ellenőrzés után az újságírók megállapították, hogy a nyers sertéshús kilogrammonként 8 BGN-ért olcsóbb a füstölt.
Hogyan történik, hogy megfőtt hús olcsóbb, mint a nyers?
Minden lehetséges hazánkban, és erről a varázslatos titokról Yordan Voynov úr, aki az Élelmiszerbiztonsági Ügynökség igazgatója.
Ennek a látható különbségnek oka a hentesüzletekben végrehajtott 2 művelet - fröccsöntés és bukás.
A cél az, hogy a jó nyers húst vízzel, sóval, sókkal, keményítővel, sőt folyékony füsttel töltsék meg, amelynek során súlya több mint 50% -kal nő.
Nem tudjuk, hogy Jézus valóban vagy metaforikusan táplálta-e az emberek ezreit csak 2 halal és 5 kenyérrel, de a 10 kg nyers húsból származó natúr kolbász 15 kg sonkát vagy más füstölt húst kap.