A ketózis és a ketogén étrend ismertetése - teljes útmutató kezdőknek
Úgy tűnik, hogy egyre többen beszélnek a keto diétáról, egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendről, amely azt ígéri, hogy testét zsírégető géppé változtatja. Emiatt a keto az elmúlt évben súlycsökkentő stratégiaként népszerűvé vált, köszönhetően olyan hollywoodi sztároknak és profi sportolóknak, mint Holly Berry, Adriana Lima és Tim Tebow, akik nyilvánosan kiemelték a fogyókúra előnyeit a fogyástól a lassulásig öregedés. Itt mindent meg kell tudni a keto-ról.
Hogyan működik a keto diéta?
A keto diéta megváltoztatja azt a módot, ahogyan a tested energiává alakítja az ételt. A sok zsír és nagyon kevés szénhidrát elfogyasztása ketózissal jár, amely anyagcsere-állapotban a szervezet szénhidrátok helyett zsírokat éget üzemanyagként. Amikor a szervezet nem képes bevinni a szénhidrátokból származó glükózt, a máj átalakítja az étrendben lévő zsírsavakat ketonokká, amelyek alternatív energiaforrást jelentenek. A glükóz helyett ketonok elégetése csökkenti a gyulladást és segít a fogyásban.
Honnan származik a keto diéta?
A keto táplálkozás nem új keletű, de csaknem egy évszázada létezik. Eredetileg epilepsziás emberek kezelésére fejlesztették ki. Az 1920-as években a tudósok megállapították, hogy az emelkedett vér-ketonszint kevesebb epilepsziás rohamhoz vezetett a betegeknél. A keto diétát ma is használják olyan epilepsziás gyermekek kezelésére, akik nem reagálnak jól az epilepszia elleni gyógyszerekre.
A keto diéta előnyei.
- Zsírt éget: A keto diéta gyakran gyors és jelentős fogyáshoz vezet. A ketonok elnyomják a ghrelint, amely az éhséghormonod, és növeli a kolecisztokinint. Az étvágycsökkenés lehetővé teszi, hogy hosszabb időt töltsön étkezés nélkül, ami arra ösztönzi a testét, hogy energiája érdekében merüljön el zsírraktáraiban.
- Növeli az energiát: A ketózis segíti az agyat abban, hogy több mitokondriumot, vagyis úgynevezett energiagenerátort hozzon létre a sejtekben. Több energia a sejtekben általában több energiát jelent.
- Csökkenti a gyulladást: A keto diéta gyulladáscsökkentő, és megvédheti Önt a fő degeneratív betegségektől, mint például az Alzheimer-kór és a rák. Egy tanulmány megállapította, hogy a keto diéta csökkentheti az agy gyulladását sérülés után.
Mi várható a keto diéta kezdetén?
Keto influenza.
A diéta első két hete nehéz lehet, és akkor megtapasztalható az úgynevezett "keto influenza". A ketoinfluenza a tested természetes válasza, mivel alkalmazkodik a zsír energiafelhasználásához, nem pedig a cukorhoz.
A tünetek közé tartozik: álmatlanság, szédülés, ingerlékenység, hányinger, gyomorfájás, torokfájás, hidegrázás és izomfájdalom.
A ketoinfluenza általában néhány napig tart, bár a tünetek akár egy hónapig is tarthatnak. Az, hogy tapasztal-e tüneteket és azok súlyosságát, az anyagcsere rugalmasságától függ - testének képessége alkalmazkodni egy új üzemanyagforráshoz (ebben az esetben a zsír és a szénhidrátok).
Az anyagcsere rugalmasságát elsősorban a gének és az életmód határozza meg. Ha magas rafinált cukor- és szénhidráttartalmú étrendet folytatott a keto megkezdése előtt, akkor valószínűleg súlyosabb tüneteket fog tapasztalni.
Keto lehelet.
Vannak, akik a keto diéta kezdetének első napjaiban vagy heteiben fémes ízt tapasztalnak a szájukban. Ez normális jel, és annak jele, hogy az aceton - egyfajta keton - szabadult fel a szervezetben, általában a lélegzetben, a vizeletben és az izzadságban. A keto légzése átmeneti, és általában eltűnik, ha a test kevesebb szénhidráthoz igazodik.