A ketogén étrend Marieta által A ketogén étrend - A diéta általános elvei

A legtöbb dietetikus a súlycsökkenésre összpontosít, mivel számukra ez bizonyítja, hogy a diéta működik. Ez egy hiányos megközelítés, és részben felelős lehet a fogyás számos módjának kudarcáért. Egyszerűen fogalmazva, a testtömeg változásai nem tükrözik a teljes igazságot arról, hogy mi történik a diéta alatt .
A dietetikusoknak meg kell változtatniuk fókuszukat, és meg kell vizsgálniuk a test felépítését: a testzsír és a teljes testtömeg arányát.

diéta

Zsírégetés fogyás ellen

Testzsír a testtömeg ellen
Ne igyon vizet három napig, és 1 - 3 kilót fog fogyni. Ez nyilvánvalóan nem "igazi" fogyás, mivel visszatér, ha ismét vizet iszik.
Akár rájönnek, akár nem, az emberek többsége fogyni akar.
A zsírvesztés a fogyás specifikusabb típusa.

Anélkül, hogy tudnánk, honnan származik a fogyás (zsír, izom vagy víz), nem tudhatjuk, hogy a diéta és az edzésprogram optimálisan működik-e. Ideális esetben a testtömeg (beleértve az izomtömeget is) növekszik vagy ugyanaz marad, miközben a zsír csökken.

A gyakorlatban ez ritkán fordul elő. Bármilyen alacsony kalóriatartalmú étrend különféle mechanizmusok révén egyes izmok elvesztéséhez vezet, különösen akkor, ha az edzés nincs benne.
Valójában, ha egy személy edzés nélkül fogy, akkor a teljes fogyás több mint fele izom és víz, nem zsír.

Test felépítés
A test általában két részre oszlik:
1. Zsírszövet (FM): a test zsírraktárainak összege;
2. Testtömeg (LBM): minden más, beleértve a csontokat, izmokat, testvizet, ásványi anyagokat,
agy, belső szervek, izmok, glikogén stb.
Teljes tömeg (TB) = FM + LBM
ezért,
Testzsírszázalék = FM/TB
A diéta végső célja a testzsír százalékos csökkenése a testzsír csökkentésével .

Próba testösszetétel értékelése :
Egy embert megmértek, és 15% testzsírt találtak rajta, súlya 80 kg. ő
van:
80 * 0,15 = 12 kg. zsír
80 - 12 = 68 kg nettó testtömeg.
Ha egy személy a testzsír bizonyos százalékát akarja, akkor van egy egyenlet, amely meg fogja valósítani
határozza meg, hogy mennyi zsírt kell elveszíteni a leadott zsír 100% -ánál és anélkül
a testsúly változása .

Kívánt tömeg = testtömeg/(% - kívánt testzsír).
Szükséges zsírvesztés = aktuális testtömeg - kívánt testtömeg.
Tehát, ha 80 kg, 15% testzsírunk van (68 kg testsúly mellett), és 10% testzsírt akarunk elérni, a következőket kapnánk:
A szükséges testtömeg = 68/(1 - 0,10) = 68/0,90 = 75,50kg
Szükséges zsírvesztés = 80 -75,50 = 4,5 kg zsírvesztés.

FONTOS: A teljes testzsír általában szubkután zsírra (a bőr alatt) és az esszenciális zsírra (a gerincben, az agyban és a belső szervek körül) oszlik.

Túrák
A testzsír becslésének egyszerű módja bizonyos mértékek (azaz a derék, a csukló, a csípő vagy a comb kerülete) mérése. Bár ezek a mérések gyorsan és egyszerűen elvégezhetők, rendkívül pontatlanok, mert nem tudják megkülönböztetni a túlzott zsírtartalmú, több izomzattal rendelkező embereket., vagy csak egy nagy csontszerkezet .
Bár a kerület mérésével mérhető az étrend előrehaladása, ezeket nem szabad felhasználni a testzsír százalékának becslésére.


Anyagcsere és kalóriaszint
Az energiamérleg képlete a testbe (táplálkozás útján) bejutó energiaforrások és az elfogyasztott energia (anyagcsere révén) különbsége. Ha a kalóriabevitel meghaladja a fogyasztást, akkor a felesleges kalória a testben tárolódik (azaz súlygyarapodás). Ha a költségek meghaladják a bevitt mennyiséget, a kalóriákat a szervezetben lévő "raktárakból" veszik le (azaz fogyás). A kalóriabevitel és a kiadás közötti különbséget kalóriadeficitnek vagy -feleslegnek nevezzük .
Mielőtt megvitatnánk, hogyan állítsuk be a kalóriákat a zsírvesztéshez, meg kell határozni a testsúly fenntartásához szükséges kalóriákat.
Kétféle módon lehet meghatározni a karbantartás kalóriaszintjét:
étkezési napló módszerrel vagy számítási módszerrel.
Az ételnapló módszer több egymást követő napon keresztül rögzíti az összes elfogyasztott ételt, és a hétvége legalább egy napján jelen kell lennie. Ha ebben az időszakban a súly nem változott, akkor úgy tekinthető, hogy ezek a karbantartási kalóriák. Természetesen ez a módszer nagyon sok ember számára kivitelezhetetlen, és sokan megváltoztatják napi bevitelüket, amikor étkezési naplót vezetnek.

Számítási módszer
A testtömeg fenntartásához szükséges kalóriák számának becsléséhez figyelembe kell venni a napi kalóriaigények és követelmények három összetevőjét, nevezetesen:

1. Energiafogyasztás pihenés alatt (test nulla aktivitással);

2. A tevékenység hőhatása, két részre osztva:
A. Edzés közben elégetett kalóriák;
B. Égett kalória edzés után

3. A táplálkozás hőhatása

Az összes energiafelhasználás (más néven bazális anyagcsere sebesség) megegyezik a három komponens összegével.