A keserű ízek fontossága a kiegyensúlyozott étrend szempontjából - Ayurveda Bansko
Van, akitől undorodik a gondolat keserű ételek, mások pedig imádják őket. Az orvosok megtalálták a választ erre a rejtélyre. Általában azoknak, akik szeretnek keserűen enni, alacsony az alacsony szint testtömeg-index (BMI), és a magas BMI-vel rendelkezők nem szeretik a keserű ízt.
Mindannyian szeretnénk jól érezni magunkat és jól kinézni, valamint élvezni is az ételeket. Kiegyensúlyozott és változatos étrend a fő kulcs nemcsak a jó alakhoz, hanem az egészséghez is. Ezért fontos a mindennap elkészített ételek kiválasztása, mert ez attól függ, hogy hogyan fogjuk érezni magunkat és milyen lesz az egészségünk.
BAN BEN ősi indiai orvoslás ajurvéda, amely több mint 5000 éves, nagy figyelmet fordítanak az ételekre és az étrendre. Ez az ősi gyógyszer úgy vélte, hogy az étel gyógyszer és méreg is lehet. Ezért az ájurvéda szerint nagy figyelmet fordítanak a táplálkozásra fűszerek, gyógynövények, ásványi anyagok, értékes kristályok, fémek, és a színek is.
Az ájurvéda szerint az ételeknek finomnak kell lenniük, hogy teljesen hasznosak legyenek. Az ókori orvostudomány is úgy véli, hogy a különböző ízek különböző hatással vannak testünk különböző szerveire. Az ájurvéda úgy véli az étel gyógyszer és fontos szerepet játszik a fenntartásában egyensúlyban van a testben.
C az ájurvéda megjelenése ízterápia is megjelent. Az ájurvédában a víz, amely az ájurvéda első eleme, nagy szerepet játszik az ízek jó érzékelésében. A nyelv páratartalma fontos az egyes anyagok megfelelő ízérzékeléséhez étkezés közben.
Az ayurvedában hat fő ízlés létezik: aranyos, savanyú, sós, mérges, keserű és összehúzó.
Az ájurvéda szerint ez a hat ételíz tulajdonképpen az öt elem származéka, és az ájurvéda szerint mindig meg kell próbálnunk, hogy mind elérhetőek legyenek az asztalunkon. Ezenkívül az egyes ízeket úgy kell adagolni az edényekben, hogy megfeleljenek a személyes alkatunknak, hogy elérjük a természetes energiák egészséges egyensúlya testünkben, és evés után jól érezzük magunkat.
A sós íz például a Tűz és a Föld, az édes íz a Föld és a Víz elemekhez kapcsolódik., savanyú - Föld és tűz., a fűszeres - Tűz és levegő, a keserű - Éter (űr) és Levegő, az összehúzó - Föld és levegő.
A három dósa Vata, Pita és Kafa két elemből épülnek fel, és mindegyik ízlés két ájurvédikus elemnek felel meg. A doshákon kívül különböző ízeket lehet osztályozni forralni, versenyezni és vypakolni.
- Verseny a szájban az étel által keltett kezdeti érzést jelenti.
- Hiszek az a hűsítő vagy melegítő hatás, amelyet a gyomorba jutás után okoz.
- Abban az esetben ez az utóíz, amelyet az étel elhagy. A sós és édes ételek például édes cickafarkfűvel rendelkeznek.
Mindenkinek ajánlott egy bizonyos íz, attól függően, hogy milyen alkotást kapott neki az ájurvéda szerint. A személyes alkotmányon kívül az ételt is ennek megfelelően kell kiválasztani egy személy egészségi állapota és az adott évszak.
Ájurvédikus főzés magában foglalja számos fűszer, gyógynövény és gyógynövény használatát, amelyek gazdag palettát kölcsönöznek az ízeknek és ízeknek. Éppen ezért az ayurvéda receptjei szerint elkészített ételek az érzékek örömét és igazán nagy gasztronómiai élményt nyújtanak számunkra.
A Vata alkotmány a fűszeres, keserű vagy összehúzó ételek túlzott fogyasztása nem ajánlott. Ezek az ételek Növelik a Buzdyx elemet és okozhat a gázok megjelenése. A savanyú, sós és édes ételek alkalmasak az ilyen típusú alkotmányra.
A Pitta alkatú pitéknek nem szabad sós, fűszeres vagy fűszeres ételeket fogyasztaniuk, mint ők megírják a Tűz elem mérlegét a testben. Keserű, édes és
A savanyú, sós és édes ételeket nem ajánlják a kávét fogyasztóknak. Ők növelje az első elemet Boda. Keserű, összehúzó és fűszeres ízű ételek fogyasztása a kávéhoz alkalmas.
Vizsgáljuk meg az egyes ízek tulajdonságait és azt, hogy melyik alkatra alkalmasak
Édes íz
Az édes íz a leginkább domináns íz. A víz és a föld az édes íz eleme. Minden étel bizonyos fokig édes. Tartalmaz cukrok, szénhidrátok, aminosavak, zsírok.