A kenyér valóban egyedi étel

A búzakenyér több fehérjét, de több kalóriát is tartalmaz, mint a rozs.

Kapcsolódó témák

A kenyér különösen fontos helyet foglal el az étrendben, különösen a bolgároknál. Ételeknek egyedülállóan ritka tulajdonsága van - soha nem fárad el, ezért minden nap használhatjuk. És nem csak mi, bolgárok vagyunk.

A kenyér rendkívül fontos és megfizethető forrása értékes növényi fehérjék, amelyek esszenciális aminosavakat tartalmaznak - metionint, lizint. A búzakenyér több fehérjét tartalmaz, mint a rozs (8,6–5,6%). A kenyér szénhidráttartalma különösen magas, de a zsírtartalma túl alacsony.

A kenyér az jó B-vitamin-forrás és napi forrása a növényi cellulóznak és ásványi anyagoknak - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas.
A kenyér magas kalóriatartalmú termék. Például 100 g rozskenyér 190 kcal, 100 g búza kenyér pedig 233 kcal.

---