A kenyér bizonyítottan segít a szívben
A kenyeret gyakran kritizálták szénhidrát- és keményítőforrásként, ami hozzájárul a túlsúly felhalmozódásához. Sokan feladják, hogy fenntartsák a karcsú alakot.
Napi két vagy három szelet nem fog ártani a vonalon, és ugyanakkor hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez - állítják spanyol tudósok. A kenyér fogyasztása javítja a koleszterin egyensúlyát a szervezetben, segít elérni a legjobb arányt a rossz és a jó koleszterin között a vérben.
Az összefoglalókat egy olyan kísérlet után készítették, amelyben 275 felnőtt önkéntes vett részt a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatának kitett csoportból. Az életmód és az étrend alapos tanulmányozása után a tudósok megerősítették hipotézisüket, miszerint azok az emberek, akik nem mondanak le a kenyérről, kevésbé vannak kitéve ennek a kockázatnak. A rozs vagy rozsbúza kenyér szerelmeseinek szignifikánsan jobb lipidprofilja és alacsonyabb inzulinszintje volt, mint más önkénteseknél, akik nagyon ritkán ettek kenyeret.