A kecsketej előnyei

A fejlett országok lakói számára a tejet csak tehénként érzékelik. Számukra a láda az egyetlen tejforrás. Világszerte azonban sokan használják a kecsketejet. Világszerte több mint 440 millió kecske körülbelül 4,8 millió tonna tejet termel, amelyet frissen vagy sajtként feldolgozva fogyasztanak. A kecske keveset eszik, kis helyet foglal el és elegendő tejet termel egy közepes méretű család számára, míg a tehén nevelése sokkal költségesebb és munkaigényesebb tevékenység.

A kecsketej nem mágikus elixír, de a tehéntejhez képest számos egyedi tulajdonsággal rendelkezik:

1. A kecsketejet alternatív táplálékként használják a beteg gyermekek számára, mivel a szervezet könnyebben felszívja. Az ókori görög mítoszok szerint Rhea olimpiai istennő kecsketejet adott fiának - a nagy mennydörgő Zeusznak.

2. A kecsketej természetesen homogenizált és az emberi egészség szempontjából lényegesen biztonságosabb, mint a homogenizált tehéntej. A kecsketejben lévő zsírmolekulák 5-8-szor kisebbek, mint a tehénéi, ami biztosítja teljes emészthetőségét.

3. A kecsketej több klórt, fluort és szilíciumot tartalmaz, mint bármely más tej. A klór természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és a fluorid megelőzően hat a cukorbetegség kialakulása ellen.

---