A kagylók veszélyesek az egészségre?
A kagyló sokunk kedvenc csemegéi közé tartozik, és remek választás különleges alkalomra vagy éppen romantikus vacsorára. A tenger gyümölcsei egzotikus ételek és rendkívül keresettek. Sok hasznos tápanyagot tartalmaznak. Gazdag fehérjében, de nem gazdag kalóriában.
A kagyló biztosítja az összes aktív sportember számára szükséges fehérjemennyiséget, ugyanakkor nem tartalmaz túl sok hasznos omega-3 zsírt, amely nélkülözhetetlen az emberi test számára.
Rengeteg vitamint, pontosabban a létfontosságú B12-vitamint is tartalmaznak. A kagyló szintén csodálatos magnéziumforrás, így nagyon alkalmas vérszegénységben szenvedők számára.
Elég nagy mennyiségben találhatunk kalciumot és foszfort, amelyek nagy jelentőséggel bírnak az egészséges csontrendszer kiépítésében.
A kagyló nem csak hasznos, hanem rendkívül ízletes is, ami nagyon népszerűvé teszi őket, különösen a nyári tengerparti üdülőhelyeken. Fontos tudni, hogy nem minden kagyló alkalmazkodik főzéshez és fogyasztáshoz.
Számos faj létezik az éttermek étlapjai között, nálunk a leggyakoribb a fekete kagyló, a fehér homok kagyló, az osztriga és a "Saint-Jacques". A leggyakoribbak a fekete kagylók, amelyek gond nélkül megtalálhatók a Fekete-tengeren.
Másrészt a fehér homokkagyló, amely az egyik legnehezebben megtalálható faj, jellemző olyan országokra, mint Olaszország és Görögország. Egy fontos dolog, amit tudnunk kell róluk, hogy soha ne fogyasszuk őket nyersen, mivel megszoktuk az osztrigát, mivel mérgezés léphet fel.