A jövő húsát az Agro Plovdiv laboratóriumaiban termesztik
Állati táplálék nélkül való élet kulturális összeomláshoz és hagyományok elvesztéséhez vezet
Néhány ember, különösen olyan nomád csoportok, mint a mongolok és a berberek, akiknek az állatállománytól megfosztva városokba kell telepedniük és el kell veszíteniük kulturális identitásukat.
Ezenkívül még azok is szenvednek, akiknek megélhetése nem teljesen az állatállománytól függ.
A hús a történelem, a hagyományok és a kulturális identitás fontos része. Világszerte számos csoport ad ajándékokat, például élő haszonállatokat esküvőkön, ünnepi vacsorákat, például a pulykára vagy a sült marhahúsra összpontosító karácsonyi ételeket, a húsételek pedig ikonikussá váltak bizonyos régiók és emberek számára.
A jövő húsát laboratóriumokban termesztik
"A hús teljes elhagyásának kulturális hatása nagyon nagy lenne, ezért a húsfogyasztás csökkentésére tett kísérletek kudarcot vallanak" - magyarázzák a szakértők.
Az emberi egészségre gyakorolt hatás szintén ellentmondásos. Springman számítógépes modellje azt mutatja, hogy ha 2050-ben mindenki vegetáriánus lesz, akkor a halálozás 6-10% -os csökkenését tapasztalhatjuk a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a szívinfarktus, agyvérzés és néhány rákos megbetegedésnek köszönhetően.
A vörös hús kiküszöbölése ennek a csökkenésnek a felét eredményezné, a többi előny pedig az emberek által fogyasztott kalóriák számának csökkenésének, valamint az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyiségének növekedésének tudható be.
A globális vegán étrend tovább fokozná a következő előnyöket: a vegetarianizmus megakadályozza az évi 7 millió halálesetet, a veganizmus pedig ezt a szintet 8 millióra emeli. Kevesebb ember szenved étellel összefüggő krónikus betegségekben, ami azt is jelenti, hogy az egészségügyi ellátás költségeit körülbelül 2-3% -kal csökkentik a globális bruttó hazai termék.
A jó hír az
nincs szükséged az egész világra
hogy áttérjen a vegetarianizmusra
vagy veganizmus a negatív hatások csökkentése érdekében. Fontos a mértéke a húsfogyasztás gyakoriságának és az adagok méretének.
Az Egészségügyi Világszervezet táplálkozási ajánlásainak egyszerű követése 17% -kal csökkentené az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását az Egyesült Királyságban, ami további 40% -kal esne vissza, ha a polgárok tovább kerülnék az állati termékeket és a feldolgozott snackeket.
Ezek olyan étrendi változások, amelyeket a fogyasztók alig fognak észrevenni, például egy kicsit kisebb darab hús elfogyasztása. A dolgok nem szélsőséges forgatókönyvek, mint például vegetáriánusok vagy húsevők - nyugtatják meg a tudósok.