A jó házi fagylalt titkai

Fagylalt - a gyermekek és felnőttek egyik kedvenc csemegéje. Ennek a desszertnek íze lehet csokoládé, kávé, vanília, karamell, gyümölcs, dió, menta, zöld tea és mi nem.

titkai

Ah, tudod, hogyan kell csinálni házi fagylalt? . Ha ismeri elkészítésének következő titkait, családja biztosan értékelni fogja az Ön által végzett munkát.

A fagylalt tejszínhabból készül, amelyet tojássárgájával, tejjel, cukorral és különféle adalékokkal kevernek össze. Néhány házi készítésű fagylalt receptből hiányzik a tej és a tojássárgája, míg mások túrót és joghurtot tartalmazhatnak. Mindazonáltal házi fagylalt készítésének módszerei vannak közös finomságok és titkok.

Csak kiváló minőségű és friss termékeket használjon - természetes krémet, drága, kiváló minőségű csokoládét, érett és lédús gyümölcsöket. Minél zsírosabb a tejtermék, annál puhább lesz a fagylalt, ezért válasszon egy 30% zsírtartalmú krémet.

Ne feledkezzen meg a sűrítőkről, amelyek a desszert fontos összetevői, mert ezek lágyá, bársonyossá és egyben sűrűvé teszik az állagát. Sűrítőként általában zselatint, tojássárgáját, keményítőt vagy tejport használnak - nekik köszönhetően a fagylalt sokáig nem olvad. Ellenkező esetben 10 perc fagylaltgömb után a tálban tejszerű tócsa lesz.