A húsvétra és Szent György napra szánt bolgár bárányok kék színű, importált - piros színű bélyegzővel rendelkeznek
Annak érdekében, hogy a vásárlók könnyedén meg tudjanak különböztetni, hogy bolgár vagy importált bárányt vásárolnak-e az ünnepekre, tavasztól először a hasított hús egészségügyi jelölése különböző színű lesz - jelentette be a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség. Két külön színben jelzi a hús eredetét - kék és piros, ételfestékkel. A Bulgáriából származó hús esetében a pecsét kék lesz. Nem bolgár eredetű (bolgár vágóhídon levágott, de külföldi eredetű) hús esetében a jelölés vörös lesz. Mindkét esetben meg kell követelni, hogy a hasított test külső oldalán helyezzék el úgy, hogy ha félbe vagy negyedbe vágják, mindegyik darabon egészségügyi jelölés legyen.
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) rendkívüli tematikus ellenőrzéseket végez országszerte a közelgő hivatalos húsvéti ünnepek és Szent György napja alkalmából. Az intenzívebb ellenőrzések április 15-én (hétfőn) kezdődnek, és 2019. május 6-ig tartanak. Az illetékes regionális élelmiszer-biztonsági igazgatóságok (RFSD) Élelmiszer-ellenőrzési Osztályainak ellenőrei megvizsgálják az élelmiszer-előállítási és -kereskedelmi létesítményeket, a tojáscsomagoló központokat, az élelmiszer-nagykereskedelmi raktárakat, a vendéglátóhelyeket és a kiskereskedelmi üzleteket. kerületének.
Az ellenőrzések a tervezett ellenőrzésen kívül esnek, és a termelésre összpontosítanak és az ünnepi asztalra kínált hagyományos ételek - bárány, húsvéti kalács, tojás, beleértve a festett tojást, friss zöldségeket stb., valamint a tojásfestékek - kereskedelme.
A kereskedelmi hálózaton és a közétkeztetési létesítményekben végzett tematikus ellenőrzések részeként a BFSA ellenőrei figyelemmel kísérik az élelmiszerek megfelelő tárolását, a tárolási időtartam betartását, a tetemek egészségügyi jelölésének meglétét, a tojások megfelelő címkézését és jelölését, beleértve a B osztályú tojások forgalomba hozatalának tilalma, az élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer betartása, valamint a származási és biztonsági dokumentumok rendelkezésre állása.